胆固醇,可分为高密度胆固醇和低密度胆固醇,前者为"好胆固醇",对心血管有保护作用,后者为"坏胆固醇",会增加冠心病的危险性。
胆固醇的正常值是0-5.2mmo/L(0-200mg/dl),超过这个值为胆固醇高,胆固醇高会阻塞冠状动脉,容易引发冠心病,另外,也会导致钙流失,骨质疏松症的发生率增加,同时也会减短人的寿命。
黑木耳可抗血小板凝聚,预防血栓的形成,另外,其中含有的植物胶质具有较强的吸附力,有助于沾附在血管上血脂排出。
芝麻富含大量的亚麻仁油酸,可以去除血管内的多余胆固醇,降低血脂,还能改善新陈代谢和身体的微循环。
海带中含有的昆布素有消除血脂的作用,能够降低血中胆固醇的含量,同时也含有大量的不饱合脂肪酸及食物纤维,可以清除血管管壁上多余的胆固醇。
苹果所含的果胶属于可溶性纤维,能够促进胆固醇代谢、降低胆固醇水平、促进脂肪排出。另外,苹果还能增加胆汁和胆汁酸的分泌,可避免胆固醇沉淀形成胆结石。
糙米含丰富的蛋白质、纤维素、矿物质、铁质及维生素B1、B2、B3,能净化血管,促进新陈代谢和血液循坏,具有净化血液、降低胆固醇、减肥、通便等多种作用。
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