你的厨艺过关吗?
欢迎参加“品美食 促健康”
江阴市中医院第三届“养生药膳”展示活动!
还有最佳菜肴的评选哦!
投票时间只有1天
赶紧来支持你最爱的药膳美食吧!
投票规则
1、投票时间:2018年5月9日15:00——2018年5月9日晚上23:00;
2、每人可以投15个菜品;
(本次投票活动秉持公平、公正、公开的原则,不得使用刷票)。
3、评选结果将在微信平台上公布。
为了弘扬传统中医药文化,
提升大众日常饮食的养生内涵,
我院护理部特别组织举办了第三届
“中医药膳”展示活动。
药膳
俗话说“药食同源”。药膳养生,是中医养生中最普及的一种,是以中医理论为指导,为满足强身健体,预防疾病的需要,选择适当的药物与有关食物相配,通过烹调加工而制成的具有一定色、香、味、形的药膳。
废话不多说
前方美食照片高能来袭,
不要被“砸晕”哦~
4病区
▲牛油果鸡蛋果蔬沙拉
用料:牛油果、鸡蛋、圣女果、生菜、紫甘蓝等
功效:和胃健脾、清热止咳
▲玉米浓汤
用料:鸡肉、玉米、胡萝卜、洋葱、芹菜等
功效:温中益气、开胃消食
5病区
▲南海仙境
用料:南瓜、小米、松子、红枣
功效:解毒,保护胃黏膜,助消化,降血糖,促进生长发育。
✴ 适合各类人群。
▲十里桃花
用料:火龙果,水果,色拉
功效:养颜美容,排毒瘦身,预防贫血和血管硬化。
✴ 适合各类人群。
6病区
▲马蹄糕
用料:马蹄粉,冰糖
功效:
利肠通便:马蹄含有粗蛋白、淀粉,能促进大肠蠕动。
利尿排淋:马蹄水能利尿排淋。
清肺化痰:马蹄甘、寒,能清肺热;又富含粘液质,有生津润肺化痰作用,故能清化痰热。
7病区
▲眉豆花生凤爪汤
用料:眉豆,花生,凤爪,枸杞
功效:美容养颜,清肝明目。
8病区
▲花好月圆
寓意:和和美美,花好月圆
用料:紫薯、山药
功效:健脾补肺,益胃补肾,聪耳明目,延年益寿
禁忌:消化不良者少食
▲(甜美心缘)桂圆马蹄爽
寓意:安静、坦然、把心思放在舌头上去慢慢感受甜美的滋味
用料:桂圆,马蹄,红枣,枸杞
功效:清热解渴、补中益气、滋养血脉、强健脾胃
禁忌:偏甜,糖尿病患者少食
9病区
▲松茸炖土鸡
用料:野生松茸,安吉草鸡
功效:益精强肾、补益肠胃、理气化痰、美容养颜、提高机体免疫力。
▲桃胶皂角米炖雪燕
用料:桃胶、皂角米、雪燕、老冰糖。
功效:清血降脂、缓解压力、抗皱嫩肤、养心通脉、清肝明目、提高人体免疫调节。
▲海参小米粥
用料:野生海参➕山西贡米。
功效:补肾益精、滋阴健阳,补血润燥、调经祛劳。
10病区
▲紫色浪漫
用料:紫薯500克,沙拉100克,白糖适量
功效:健脾养胃,减肥瘦身,防癌抗癌。
不适宜人群:湿阻脾胃,积食人群。
▲阳春白雪
用料:糯米300克,鸡肉 300克,枸杞适量。
功效:补中益气,补脾暖胃。
不适宜人群:消化道炎症,老人。
11病区
▲四神汤
用料:小排、薏仁、芡实、淮山、茯苓
功效:调养脾胃、润肺降噪、美白肌肤、减皱淡斑
▲甑糕
用料:糯米、红枣、红豆、葡萄干
功效:补脾生血、养颜美容
12病区
▲凉拌蕨根粉
用料:蕨根粉、香醋、花椒油、香菜、糖、盐、酱油、麻油。
功效:滑肠通便,清热解毒,消脂降压,通经活络,降气化痰,帮助睡眠。
宜食人群:高血压、高血脂、糖尿病患者。
忌食人群:眼部充血者忌食;脾胃虚弱、肺寒咳嗽少食。
13病区
▲健脾养胃八珍糕——乾隆皇帝最宠幸的糕点
用料:白扁豆30g 白术30g 茯苓50g 薏苡仁50g 莲子50g 芡实50g 党参50g 淮山药60g 大米粉200g 糯米粉100g 藕粉60g 白糖适量。
功效:健胃益气,适合消化不良,脘腹胀满,脾胃虚弱的人群。
✴ 孕妇不推荐食用。
▲飘香干锅鸡
用料:黄芪、鸡肉、莲藕、土豆
功效:
1.黄芪:补气升阳,利湿利水的功效
2.鸡肉:有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效
3.莲藕:清热凉血,通便止泻、健脾开胃的功效
4.土豆:和胃调中,健脾利湿,降糖降脂,美容,抗衰老等功效
14病区
▲归参鸡
用料:当归、党参、红枣、鸡
功效:补中益气,养心安神,活血通络
▲五谷养生粥
用料:小米、玉米、荞麦、黑豆、红枣丶百合等
功效:调和脾胃,补血安神
▲养胃茯苓牛奶
用料:茯苓、牛奶、蜂蜜
功效:美白养颜、健脾和胃
15病区
▲养生粥
用料:花生米、红豆、莲子、核桃仁、红枣、大米、排骨、青菜等
功效:健脾养胃、补肾纳气等
16病区
▲椰汁芒果西米露
用料:芒果、西米、椰汁、牛奶
功效:明目、健脾、润肺、降低胆固醇
禁忌:糖尿病及皮肤病禁食
▲豌豆之语
用料:南瓜、紫薯、菠菜、面粉
功效:健脾和胃、补血滋阴、减肥瘦身
禁忌:湿热体质、过敏体质慎用
手术室
▲红枣蛋糕卷
红枣:性味:微温,甘,微甜。
功效:补脾益气,养血安神。
▲蓝莓山药泥
山药:健脾养胃、补肺益肾。可用于治疗脾虚久泻、慢性肠炎、肺虚咳喘、慢性胃炎、糖尿病等。
蓝莓:调节血液循环,提高视力,美容养颜,防止动脉老化。
▲凉拌黑木耳
功效:益气补血、润肺镇静、提高免疫力
宜:心脑血管疾病、结石症、贫血患者
忌:有出血性疾病、腹泻者、孕妇慎食
ICU室
▲烧仙草
主料:仙草冻,各色水果,蜜红豆,熟薏仁,莲子。
功效:清热解暑、消渴、利尿、健胃生津、祛湿益气、养心安神。
▲美龄粥
主料:豆浆、糯米、粳米、山药、百合、枸杞、冰糖等,清淡简朴,营养丰富。
功效:降低胆固醇,降低脑血脂,防止脑梗塞、脑出血。
禁忌:肠胃不好,有痛风,正在服用抗生素,发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人,糖尿病患者忌食。
急诊科
▲菠萝饭
用料:菠萝,糯米,松子,核桃仁
功效:调理血压,养颜美容,健脾开胃,益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻。富含维生素及蛋白质,有助于提高记忆力,能帮助精神压力大的孩子增加食欲、促进消化,肾炎和高血压病患者宜食用,女性常吃菠萝可以使皮肤光滑滋润。
门诊部
▲西芹百合炒腰果
用料:西芹、百合、腰果
功效:清热解毒、平肝降压、养血补虚。
▲红枣银耳莲子汤
用料:银耳、莲子、红枣、枸杞
功效:补脾开胃、益气清肠、补脑、安眠健胃、养阴清热、润燥的功效。
▲蜜汁山药
用料:山药、蜂蜜,桂花
功效:山药具有滋补强壮,助消化,止泻的功效。
供应室
▲补血益气粥
用料:黑糯米,桂圆,红枣,红糖,红皮花生,葡萄干
功效:黑糯米、桂圆具有的功效,红糖具有益气补血,健脾暖胃,红枣益气,养血安神,适合女性食用。
禁忌:糖尿病病人及胃病病人宜适量食用。
临床营养科
▲生如夏花
用料:辽参、小米
功效:健脾和胃,养颜提神。
▲花开富贵
用料:糯米、豆沙、黄瓜
功效:健脾益肾、利尿消肿、补脾暖胃。
药剂科
▲黄芪牛肉煲
用料:黄芪10克,枸杞10克,豆蔻10克,砂仁10克,白芷10克
功效:益气补肺,养心安神,强身健体,平时容易感冒、体质虚弱、怕冷的人,每天喝一碗即 可达到强身健体的目的。黄芪具有“益气固表”的功效,能够提高人体免疫功能,增强抗病能力。
适用人群:除高血压、高血脂患者慎用外,其他人群均可食用。
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