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【投票】江阴市中医院药膳大比拼,请你来当大众评审啦!(内附药膳食谱)

你的养生知识丰富吗?

你的厨艺过关吗?

欢迎参加“品美食  促健康”

 江阴市中医院第三届“养生药膳”展示活动!

还有最佳菜肴的评选哦!



投票时间只有1天

赶紧来支持你最爱的药膳美食吧!


投票规则

1、投票时间:2018年5月9日15:00——2018年5月9日晚上23:00;

2、每人可以投15个菜品;

(本次投票活动秉持公平、公正、公开的原则,不得使用刷票)。

3、评选结果将在微信平台上公布。



为了弘扬传统中医药文化,

提升大众日常饮食的养生内涵,

我院护理部特别组织举办了第三届

“中医药膳”展示活动。


药膳

        俗话说“药食同源”。药膳养生,是中医养生中最普及的一种,是以中医理论为指导,为满足强身健体,预防疾病的需要,选择适当的药物与有关食物相配,通过烹调加工而制成的具有一定色、香、味、形的药膳。


废话不多说

前方美食照片高能来袭,

不要被“砸晕”哦~

4病区

▲牛油果鸡蛋果蔬沙拉

用料:牛油果、鸡蛋、圣女果、生菜、紫甘蓝等

功效:和胃健脾、清热止咳

▲玉米浓汤

用料:鸡肉、玉米、胡萝卜、洋葱、芹菜等

功效:温中益气、开胃消食

5病区

▲南海仙境

用料:南瓜、小米、松子、红枣

功效:解毒,保护胃黏膜,助消化,降血糖,促进生长发育。

✴ 适合各类人群。

▲十里桃花

用料:火龙果,水果,色拉

功效:养颜美容,排毒瘦身,预防贫血和血管硬化。

✴ 适合各类人群。

6病区

▲马蹄糕

用料:马蹄粉,冰糖

功效:

  • 利肠通便:马蹄含有粗蛋白、淀粉,能促进大肠蠕动。

  • 利尿排淋:马蹄水能利尿排淋。

  • 清肺化痰:马蹄甘、寒,能清肺热;又富含粘液质,有生津润肺化痰作用,故能清化痰热。

7病区

▲眉豆花生凤爪汤

用料:眉豆,花生,凤爪,枸杞

功效:美容养颜,清肝明目。

8病区

▲花好月圆

寓意:和和美美,花好月圆

用料:紫薯、山药

功效:健脾补肺,益胃补肾,聪耳明目,延年益寿

禁忌:消化不良者少食

▲(甜美心缘)桂圆马蹄爽

寓意:安静、坦然、把心思放在舌头上去慢慢感受甜美的滋味

用料:桂圆,马蹄,红枣,枸杞

功效:清热解渴、补中益气、滋养血脉、强健脾胃

禁忌:偏甜,糖尿病患者少食

9病区

▲松茸炖土鸡

用料:野生松茸,安吉草鸡

功效:益精强肾、补益肠胃、理气化痰、美容养颜、提高机体免疫力。

▲桃胶皂角米炖雪燕

用料:桃胶、皂角米、雪燕、老冰糖。

功效:清血降脂、缓解压力、抗皱嫩肤、养心通脉、清肝明目、提高人体免疫调节。

▲海参小米粥

用料:野生海参➕山西贡米。

功效:补肾益精、滋阴健阳,补血润燥、调经祛劳。

10病区

▲紫色浪漫 

用料:紫薯500克,沙拉100克,白糖适量 

功效:健脾养胃,减肥瘦身,防癌抗癌。

不适宜人群:湿阻脾胃,积食人群。

▲阳春白雪

用料:糯米300克,鸡肉 300克,枸杞适量。 

功效:补中益气,补脾暖胃。

不适宜人群:消化道炎症,老人。

11病区

▲四神汤

用料:小排、薏仁、芡实、淮山、茯苓

功效:调养脾胃、润肺降噪、美白肌肤、减皱淡斑

▲甑糕

用料:糯米、红枣、红豆、葡萄干

功效:补脾生血、养颜美容

12病区

▲凉拌蕨根粉

用料:蕨根粉、香醋、花椒油、香菜、糖、盐、酱油、麻油。

功效:滑肠通便,清热解毒,消脂降压,通经活络,降气化痰,帮助睡眠。

宜食人群:高血压、高血脂、糖尿病患者。

忌食人群:眼部充血者忌食;脾胃虚弱、肺寒咳嗽少食。

13病区

▲健脾养胃八珍糕——乾隆皇帝最宠幸的糕点

用料:白扁豆30g  白术30g  茯苓50g  薏苡仁50g  莲子50g  芡实50g  党参50g  淮山药60g  大米粉200g 糯米粉100g  藕粉60g  白糖适量。

功效:健胃益气,适合消化不良,脘腹胀满,脾胃虚弱的人群。

✴ 孕妇不推荐食用。

▲飘香干锅鸡

用料:黄芪、鸡肉、莲藕、土豆

功效:
1.黄芪:补气升阳,利湿利水的功效
2.鸡肉:有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效
3.莲藕:清热凉血,通便止泻、健脾开胃的功效
4.土豆:和胃调中,健脾利湿,降糖降脂,美容,抗衰老等功效

14病区

▲归参鸡

用料:当归、党参、红枣、鸡

功效:补中益气,养心安神,活血通络

▲五谷养生粥

用料:小米、玉米、荞麦、黑豆、红枣丶百合等

功效:调和脾胃,补血安神

▲养胃茯苓牛奶

用料:茯苓、牛奶、蜂蜜

功效:美白养颜、健脾和胃

15病区

▲养生粥

用料:花生米、红豆、莲子、核桃仁、红枣、大米、排骨、青菜等

功效:健脾养胃、补肾纳气等

16病区

▲椰汁芒果西米露

用料:芒果、西米、椰汁、牛奶

功效:明目、健脾、润肺、降低胆固醇

禁忌:糖尿病及皮肤病禁食

▲豌豆之语

用料:南瓜、紫薯、菠菜、面粉

功效:健脾和胃、补血滋阴、减肥瘦身

禁忌:湿热体质、过敏体质慎用

手术室

▲红枣蛋糕卷

红枣:性味:微温,甘,微甜。

功效:补脾益气,养血安神。

▲蓝莓山药泥

山药:脾养胃、补肺益肾。可用于治疗脾虚久泻、慢性肠炎、肺虚咳喘、慢性胃炎、糖尿病等。

蓝莓:调节血液循环,提高视力,美容养颜,防止动脉老化。

▲凉拌黑木耳

功效:益气补血、润肺镇静、提高免疫力

宜:心脑血管疾病、结石症、贫血患者

忌:有出血性疾病、腹泻者、孕妇慎食

ICU室

▲烧仙草

主料:仙草冻,各色水果,蜜红豆,熟薏仁,莲子。

功效:清热解暑、消渴、利尿、健胃生津、祛湿益气、养心安神。

▲美龄粥

主料:豆浆、糯米、粳米、山药、百合、枸杞、冰糖等,清淡简朴,营养丰富。

功效:降低胆固醇,降低脑血脂,防止脑梗塞、脑出血。

禁忌:肠胃不好,有痛风,正在服用抗生素,发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人,糖尿病患者忌食。

急诊科

▲菠萝饭

用料:菠萝,糯米,松子,核桃仁

功效:调理血压,养颜美容,健脾开胃,益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻。富含维生素及蛋白质,有助于提高记忆力,能帮助精神压力大的孩子增加食欲、促进消化,肾炎和高血压病患者宜食用,女性常吃菠萝可以使皮肤光滑滋润。

门诊部

▲西芹百合炒腰果

用料:西芹、百合、腰果

功效:清热解毒、平肝降压、养血补虚。

▲红枣银耳莲子汤

用料:银耳、莲子、红枣、枸杞

功效:补脾开胃、益气清肠、补脑、安眠健胃、养阴清热、润燥的功效。

▲蜜汁山药

用料:山药、蜂蜜,桂花

功效:山药具有滋补强壮,助消化,止泻的功效。

供应室

▲补血益气粥

用料:黑糯米,桂圆,红枣,红糖,红皮花生,葡萄干

功效:黑糯米、桂圆具有的功效,红糖具有益气补血,健脾暖胃,红枣益气,养血安神,适合女性食用。

禁忌:糖尿病病人及胃病病人宜适量食用。

临床营养科

▲生如夏花

用料:辽参、小米

功效:健脾和胃,养颜提神。

▲花开富贵

用料:糯米、豆沙、黄瓜

功效:健脾益肾、利尿消肿、补脾暖胃。

药剂科

▲黄芪牛肉煲

用料:黄芪10克,枸杞10克,豆蔻10克,砂仁10克,白芷10克

功效:益气补肺,养心安神,强身健体,平时容易感冒、体质虚弱、怕冷的人,每天喝一碗即 可达到强身健体的目的。黄芪具有“益气固表”的功效,能够提高人体免疫功能,增强抗病能力。

适用人群:除高血压、高血脂患者慎用外,其他人群均可食用。

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如果您想吃到美食,

又能共享健康,

那就赶紧来参加我们的活动吧!

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