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产业前沿 | 专家呼吁制定纳豆激酶行业标准

专家倡议制定纳豆激酶行业标准

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5 月 18 日, “道清源 518 心脑血管日中日论坛暨纳豆激酶团体标准研讨会”在中国保健协会的指导下于北京举行。在此次研讨会上,与会专家和学者倡议制定中国纳豆激酶行业团体标准。


中国食品发酵工业研究院酿酒及传统发酵部

副主任 李红


根据国家心脑血管病中心近日发布的《中 国心血管病报告 2017》,我国心脑血管病患者人数已达2.9亿,而研究表明,纳豆激酶对预防血栓有积极作用。中国食品发酵工业研究院酿酒及传统发酵部副主任李红认为,目前中国的纳豆产业盈利水平高,商业推广动力强,未来将得到更好更快发展。如何充分发挥纳豆激酶的作用、规范纳豆激酶产品的市场,值得中国食品行业探讨。


日本纳豆激酶协会会长 目黑昭彦(右)


据日本纳豆激酶协会会长目黑昭彦介绍,日本纳豆激酶协会对于不同类型纳豆激酶的活 性测定和引用都有相应的团体标准。鉴于此, 中国标准化研究院食品与农业标准化研究所的 与会专家建议,从“检测方法标准、产品标准、产品生产工艺标准”三个方面着手制定中国纳豆 激酶行业标准,实现三标合一。


中国保健协会副理事长  周邦勇


中国保健协会副理事长周邦勇指出,制订 纳豆激酶行业标准将使产品生产质量可控,让 消费者明白消费,让管理者有章可循、有据可依。

文/中国医药报

作者(图)/宿志红

编辑/宿志红


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