人们对甜食的喜好是与生俱来的,对一些人来说甜食是一种吃了就停不下来的东西,在不知不觉中摄入了含糖量极高的食物。甜甜的滋味虽然可以让人减少压力舒缓身心,但是多吃甜食易引发肥胖,还会对心脑血管和心脏不利。今天就来看看甜食对我们的危害吧?
相信不少朋友们都喜欢吃甜的,爱喝糖水,甚至炖肉炒菜,也喜欢放勺糖提鲜。糖虽然是人体热能的重要来源,但如果食用过量,就会伤害身体。
长期嗜甜的孩子,比一般的孩子更容易发生近视,而且度数进展更快。这是因为吃糖过多,将导致血糖增高,相应地降低体液的渗透压,使眼球内房水渗透到晶状体内,引起晶状体变形,屈光度增高,从而发生或加重近视。
增加糖尿病风险
吃糖过多,会引起肥胖。从而增加患糖尿病的风险。
经常吃糖会为口腔中的细菌提供一个良好的繁殖空间,这些细菌和糖分接触后,容易造成牙齿、牙缝、口腔中酸性成分增加。牙齿经常受到酸性物质侵袭,会引起龋齿和口腔疾病,比如蛀牙。
增加营养不良风险
过多食用甜食,会使血糖升高,抑制了食欲,会造成孩子厌食。此外,糖在体内的代谢需要消耗多种维生素和矿物质。因此,吃糖多会造成维生素缺乏、缺钙、缺钾等各种营养问题。
增加患癌症风险
甜食与某些癌症虽没直接关系,但它们却可能是潜在源头。糖吃得过多,会引发肥胖,而肥胖是多种癌症的隐患。肥胖儿童患胰腺癌、膀胱癌、胃癌和肠癌等的几率都大于体重正常的孩子。
红糖归脾,脾为统血之脏,与胃同为“后天之本”,是“气血生化之源”。红糖入脾促其生化气血,性温的红糖通过“温而补之,温而通之,温而散之”发挥补血作用。
妇女产后体内多瘀、八脉空虚,易致腹痛。凡偏瘀者中医常处以“生化汤”、“失笑散”或“金铃子散”,并嘱药煎好后以红糖调服,目的在于利用红糖“通瘀”和“排恶露”之功。
对绝大多数产妇而言,红糖就像味精、胡椒一样,约定俗成地出现在饮食之中。
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小心生活中的隐形糖
说到白糖、水果糖,都知道是糖。但有些食品名字虽然没有糖,但是含糖量也并不小。即使是咸味的面包,其中也是含有添加糖的。
1罐330毫升可乐含糖约35克
1瓶430毫升的果汁含糖约45克
1杯500毫升的奶茶含糖约50克
1块奶油点心的含糖约30克
100克白面包含糖约10-20克
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看食品包装
怎么能知道自己知道食物含糖高低与否呢?要学会看食品包装。
看配料:葡萄糖、蔗糖、果糖、乳糖、麦芽糖、蜂蜜和玉米糖浆都属糖类,越是排在食物配料表前边的成分,其含量就越高。
看营养成分表:没有标明含糖量的,可参考表中的碳水化合物含量。
要注意是“每100克”、还是“每支”、“每份”,因为这意味着吃下一整袋零食,所摄入的热量是营养标签上的多少倍。
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用天然食物代替人工糖
水果和水果干中也有糖分,但不在控糖的范围内,但这也并不代表可以随意吃。《中国居民膳食指南(2016)》建议水果的摄入量是200-350克。
比如,平时喜欢喝甜粥的朋友,可以放一些葡萄干,而不是白砂糖,不仅能满足甜甜的口感,而且还能摄钙、钾、铁、镁、磷以及膳食纤维。
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烹饪少用糖醋、红烧法,像红烧肉、鱼香肉丝都是高糖,一份红烧排骨、红烧鱼、鱼香肉丝大概加糖25~30克,糖醋排骨和糖醋里脊每份要加入75克左右的糖。另外,番茄酱、烧烤汁等调味酱, 每百克大概有15克左右的糖,随便吃吃就超过了一天的推荐量。
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吃水果选低糖的
水果的含糖量也是有高有低,新版膳食指南就建议大家选含糖量低的水果。不过,不是甜就代表含糖量高。
含糖量低的水果(含糖量4%-10%):西柚、西瓜、青梅、草莓、杨梅。
含糖量中等的水果(含糖量10%-15%):橘子、木瓜、桃子、苹果、葡萄、菠萝、猕猴桃、石榴。
含糖量高的水果(含糖量>15%):香蕉、柿子、荔枝、山楂、甘蔗、鲜枣、火龙果。
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编辑:张越 责任编辑:韩力
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