自然界氧气主要来自光合作用：CO2 + H2O —> CH2O + O2
严格来说，氧气是光合作用碳还原（固碳）过程的副产物。
地球上光合作用与呼吸作用：CH2O + O2 —> CO2 + H2O
大致相等。虽然近百年来由于石油、煤炭等矿物燃料大量使用使大气中的二氧化碳有所增加（二氧化碳增加意味着氧气减少），但对大气中氧气水平的影响不是很大。
据报道，近一百年来大气中的二氧化碳浓度从350ppm增加到目前的400ppm。相应减少的氧气为［（400 - 350）/44·32］= 36.36ppm，即0.003636%。大气中的平均氧气含量为21%左右，即减少了0.0173%，几乎可以忽略不计。（其中44是二氧化碳的分子量，32是氧气的分子量）。
为什么人类燃烧了那么多矿物燃料，而大气中的氧气下降不多？这是因为空气中二氧化碳浓度上升了（400 - 350）/350 = 14.3%。光合作用速度增加了，以致于氧气的产生大于呼吸作用对氧气的消耗。这是自然界具有自我平衡、自我调节能力的具体表现。
在池塘中，氧的主要来源有光合作用和空气扩散（包括强化扩散，即机械增氧）以及偶尔化学增氧；氧的消耗主要来自饲料、氧债以及部分因过饱和而扩散到空气中。
剩余氧由光合作用输入到水体中的氧和碳是等当量的，如果每天输入的有机碳都被呼吸作用所消耗，则氧也同样被消耗完。如果有一部分有机碳转化为碳汇或氧债而没有消耗氧，则水体中就有剩余的氧，我们称之为“剩余氧”。
在养殖前期的培水期间，假设水体从没有生物的干净水到几天后的50毫克生物量/升（包括藻类、微生物、原生动物和浮游动物），所有生物体中的有机碳都来自光合作用，并假设池塘底部没有沉淀由死亡生物构成的氧债，则水体的剩余氧量为：50·50%/12·32 = 66.67毫克氧/升
其中50%为有机物质平均碳含量，12为碳的原子量，32为氧的分子量。
可见，培水期间，池塘水体是很容易出现溶解氧严重过饱和的。当然，由于溶解氧严重过饱和，会有大量的氧气散失到大气中。
如果是泥底的土塘，由于回水后土壤呼吸强度很大，可以大幅度消耗剩余氧，因而具有一定的缓冲和平衡能力。其能力大小取决于土壤的性质。如果是水泥底或薄膜底的池塘，则培水期间很容易出现溶解氧严重过饱和现象。而此时如果所放的鱼苗太小或对溶解氧过饱和比较敏感，就会导致成活率大幅度降低（对南美白对虾幼苗来说，就是一种EMS）。
减少培水前期剩余氧量最有效的方法是适当使用有机肥。对于地膜池、水泥池尤其重要。对于土池来说，通过提高底部土壤的呼吸作用强度也可以降低剩余氧量。
剩余氧是没有增氧装置的水体饲料投入量的基础。当所投入的饲料的氧消耗量大于光合作用的剩余氧量时，水体就会出现缺氧。
文章来源：转自林文辉教授（池塘里的那些事儿58）
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