“骄阳渐近暑徘徊,一夜生阴夏九来。”今日农历五月初八,如约而至,迎来了夏至节气。
据《恪遵宪度抄本》记载:“日北至,日长之至,日影短至,故曰夏至。至者,极也。”
这一天,太阳光几乎直射北回归线,一年中所能达到北半球最高的纬度,也是北半球一年中白昼时间最长的一天。
“雨砌蝉花粘碧草,风檐萤火出苍苔。”一年中最热的日子即将到来,你准备好了吗?
最早确定的节气
夏至是二十四节气中最早被确定的一个节气。
“夏至”并非指夏天来到,“至”为极致的意思。
夏至,太阳直射地面的位置到达一年的最北端,北半球的白昼达到最长,且越往北昼越长。
夏至三候
中国古代将夏至分为三候:一候鹿角解;二候蝉始鸣;三候半夏生。
一候鹿角解
鹿是属阳的山兽,夏至阳气盛极而衰,鹿角感阴气而脱落。
二候蝉始鸣
蝉鸣里树影明灭,忽觉夏长。
三候半夏生
半夏是一种野生中药草,夏季过半时,最适宜采集它地下的块茎。
炎炎夏日,不如找一大树乘凉,随手翻读本书,倾听阵阵蝉鸣,倒也别有一番享受。
待到天晚时,草丛里的萤火虫会提着小灯笼四处乱窜,如此良辰美景,想来烦热的心,也会一下子变得无比舒缓。
夏至习俗
夏至吃面
在老北京民间,有“冬至饺子夏至面”之说,夏至这天,北京人多半选择吃面,有打卤面、炸酱面、牛肉面、鸡蛋面等,吃起来别有风味。吃面时,人们喜欢将面煮熟后用冷水过一下,然后用芝麻酱(或炸酱)、花椒油、老陈醋、黄瓜丝等拌一下,再把蒜瓣捣成蒜泥,往上一泼,味道鲜美,还能降温消暑。
江南也有“吃过夏至面,一天短一线”的说法,南方的面条品种多,如阳春面、干汤面、肉丝面、三鲜面、过桥面及麻油凉拌面等。夏至人们还大秀凉菜、生菜,因为这个时候气候炎热,吃些生冷之物可以降火开胃。江南还有“夏至馄饨冬至团,四季安康人团圆”的谚语,早晨吃麦粥,中午吃馄饨,吃过馄饨,为孩童称体重,希望孩童更健康。
祭神祀祖
中国是个农业大国,所庆祝的节日中大部分与农业有关。夏至时值麦收,自古以来有在此时庆祝丰收、祭祀祖先之俗,以祈求消灾年丰。因此,夏至作为节日,纳入了古代祭神礼典。
现代虽然没有这么隆重的祭神典礼,不过夏至前后,我国多地还是会举办隆重的“过夏麦”,这便是古代“夏祭”活动的另一种延续。
消夏避伏
在古代,夏至时,妇女们相互赠送折扇、脂粉等物品,借折扇生风、以脂粉散体热所生的浊气,防生痱子。《酉阳杂俎·礼异》:“夏至日,进扇及粉脂囊,皆有辞。”
在朝廷,“夏至”之后,皇家则拿出“冬藏夏用”的冰“消夏避伏”,而且从周代始,历朝沿用,进而成为制度。在当代,虽然我们已经不需要储存冰块来消夏,但是自夏至前就全天运行的空调不过是这个传统在现代的另一种体现而已。
夏至养生
食“苦”养心
俗话说“天热食‘苦’,胜似大补”。三伏天气里吃些苦瓜、苦菜,或者饮用一些啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味饮料,不但能清除人内心的烦恼、提神醒脑,而且可以增进食欲、健脾利胃。
饮食也要“防晒”
德国和荷兰两国科学家的研究结果表明,多吃西红柿可防晒。别忘了吃些新鲜蔬菜和水果,既可以消暑,又能补钾和维生素。
养生健脾多喝粥
夏天不适合大补,所以羊肉等不宜多吃。最好多吃蔬菜,少吃油腻,并注意多吃些可以清热降暑的食物,如绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等“解暑药粥”。
绿豆汤秒变消暑凉糕,夏日最佳甜点,清热又解暑
夏至养生宜清补
在炎热的夏季,人们的饮食应该以清补、祛暑化湿、健脾为大原则。应该选择一些具有清淡滋阴功效的食物,例如香菇、蘑菇、平菇、银耳、虾、瘦肉、薏米、鸭肉、鲫鱼等。
夏至之后,随着气温的升高,我们往往容易出现不明原因的心烦意乱、脾气暴躁的情况,从而发生许多精神方面的不良影响。
《养生论》有云:“更宜调息静心,常如冰雪在心,炎热亦于吾心少减,不可以热为热,更生热矣。”
所以夏至之后要注重养心,要适当的增加静坐冥想的时间,同时要注重自我的精神调节,做到“心静自然凉”,保持心平气和,不暴怒,不过度劳累。
夏至,是一个缤纷灿烂的季节。
万物极盛,绿茵渐浓。耳边蛙声一片,莲叶何田田。麦谷满仓说丰年,蝉鸣声声不间断。
夏至,炎炎夏日味渐浓。
愿甜蜜多汁的西瓜,滋润你忙碌而无暇顾及的双唇;愿傍晚的一缕清风,吹落你额头的汗珠与忧愁。
夏至的来临,也意味着一年即将过半。
愿你辛苦的半年有回报,愿你有所改变但仍保持初心。更愿你快乐轻松,清凉一夏!