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【大全药店】提醒您:“趁热吃”“多喝热水”会害了你

猜猜为啥?

用了不合格的杯子?

不是

喝了不干净的水?

也不对!

这个人本来就得癌了?

并没有!

......

好了好了,不卖关子了,真正答案是人人都会用到的——热水啦!

这样喝热水、热饮,真的会致癌

喝热饮致癌,有两个前提:“大于65℃”和“经常喝”。

2016年,世界卫生组织下属的国际癌症研究机构在发布的一项报告中警告:“饮用65℃以上热饮有致癌风险”。
这份评估报告发表在权威杂志《柳叶刀肿瘤学》上:在土耳其、南美洲国家以及中国,这些地区的人们习惯饮用65℃或70℃以上非常热的水、咖啡或茶,其罹患食管癌的风险也随之升高。 

就这样,温度超过65℃的热饮,与高温油炸食品、油烟和备受争议的红肉一同站在了2A类致癌物(对人很可能致癌)的队伍里。 

接下来再说说,温度超过65℃的热饮是怎样引起食管癌的↓↓↓

我们的口腔和食管表面覆盖着娇嫩而脆弱的黏膜,适宜的进食温度是10~40℃,能耐受的高温也只在50~60℃,超过65℃便能烫伤黏膜。 

偶尔的烫伤还可以自我修复,但经常吃热烫食物的人,食管在反复损伤和修复的过程中,不正常的“异型性”细胞会越来越多,长此以往,就算不得癌,口腔溃疡、食管溃疡等问题也是避免不了的。

经常“趁热吃”也会得癌!真的!

“趁热吃”和“趁热喝”的致癌原理其实是一样的,但是小编还是要给大家提个醒。

为啥?还不是因为“趁热吃”更容易中招!

食物过热时,我们只感觉到烫,对香味已经麻木了。最重要的是,过高的温度会烫伤人的口腔和食管。


另外,食物太烫,在口腔存在时间缩短,没法细细咀嚼,刺激唾液分泌及与唾液混合都不充分,不利于食物的消化吸收。


由于食物过热,使人难以细心品尝各种食物的美味,大多只剩下自身习惯的、在高温中形成的单一味觉。久而久之,人们对其他食品更是食之不香,饮食越发单一。 


饮食过烫,不论从一般饮食卫生还是防癌角度分析,都属于不良习惯,有食管贲门癌家族史者,更应及早纠正这种习惯。

怎么预防?先放一放!

我们平时只要将热饮热食,稍微放一放,凉一凉,用嘴唇抿一抿,试一试,感觉不烫口就可以了。

预防食管癌,除了不要吃太烫,大家还要注意这3点:

第一
不要吃太快

吃得过快或咀嚼不充分,容易对食管黏膜造成伤害。建议每一口咀嚼不应低于20次,吃一顿饭时间至少20分钟左右。

第二
不要吃太糙

经常吃比较粗糙和偏硬的食物,也容易损伤食管黏膜。建议平时应不吃或少吃烧饼、煎饼等比较粗糙和偏硬的食物。

第三
少吃腌制食品

常吃腌制食品,如腌菜、腊肉、腊肠等,会增加致癌风险。建议这些食物还是少吃为妙,可以多吃新鲜的蔬菜水果。

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