暑是夏天的主气，赤日炎炎似火烧。众人纳凉喝冷成为必不可少的降温之作。殊不知，这正是最容易被湿邪侵袭的途径。因为热气逼人汗出，人们自然喜欢到阴凉之地和空调室里乘凉，如果骤然汗止，和汗出衣里，都会使水湿之气停在体内经络、筋骨，肌肉等处，让人感到周身困重，四肢酸沉怠惰，有些还会出现胸闷，头晕等不适表现。另外，贪食生冷，影响了脾胃运化和气机升降功能，水湿就会停在胃肠，引起食欲不振，呕吐，腹泻、腹痛等症状。
暑季不仅气候炎热，且经常会下雨。热蒸湿动，湿气弥漫空间，此时人体最易罹患“暑湿病”。暑湿病是夏季常见的外感病，会有发热恶寒，汗出，头晕头痛，呕恶泄泻，舌苔白腻，脉濡数的症状。
那么该如何祛湿呢？其实在我们生活中就有一祛湿利器——红豆，自古以来，红豆都是滋补食材，只有宫廷和贵族的女人才有机会享用。它饱满圆润、色泽厚重，很多滋补食材和药膳里都会用到它。
现在，红豆已经是一种平民补品，在我们餐桌上经常可以看到，红豆是一种非常好的保健食物，用来煲汤煮粥再好不过，不仅可以有效的消除水肿、清热祛湿，还可以补血养心。
补血养心
从临床上看，红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效；同时又富含铁质，能行气补血，非常适合心血不足的女性食用。
利尿消肿
红豆富含钾、镁、磷、锌、硒等活性成分，是典型的高钾食物。盛夏出汗多，人们胃口不好，钾离子丢失过多得不到及时补充时，严重者可导致心肌麻痹而危及生命。红豆可入汤入粥或做成消暑甜品，除了可增进食欲外，还可大量补充钾离子，避免夏季低钾症。此外，夏末的时候，人们汗多尿少，特别是心、肾功能不好的老年人，更易发生双下肢水肿。红豆和鲮鱼或鲤鱼一起煲汤食用，有很好的利尿消肿的功效，也是治疗脚气、腹水、体虚困倦的食疗良方。
祛湿健脾
人体水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。而红豆含有丰富的B族维生素和铁质，还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分，具有清热利尿、祛湿排毒作用。如果红豆搭配薏米，祛湿效果将会翻倍。
红豆紫米汤
原料：红豆、紫米各20克、冰糖适量。
做法：先将红豆、紫米分别放到水中浸泡两个小时，然后倒掉水，重新加适量水先用武火烧开，然后改文火慢煮至粥稠，加入适量的冰糖搅拌均匀就可出锅。
功效：由于红豆本身就具有利尿消肿之功效，因此最适合在雨水多的季节经常食用。此外由于紫米不容易消化，因此提醒一次性最好不要食用过多。
桂圆大枣红豆汤
原料：干桂圆30克、大枣50克、红豆150克。
做法：红豆用清水洗净，浸泡2小时，桂圆去壳，大枣洗净，将材料放到锅里，放材料旺火煮沸，再用文火煲60分钟。
功效：桂圆益心脾，补气血，补脾固气；红枣补中益气、养血安神；红豆滋补强壮、健脾养胃、利水除湿、清热解毒。此汤不仅可以去水肿，还有非常好的滋补作用。
红豆陈皮汤
原料：红豆60克，陈皮适量。
做法：将红豆洗净，浸泡一个晚上，次日将泡好的红豆与洗干净的陈皮一起放到锅里，注入适量的水，大火煮开，再用小火煮到豆子熟烂，可以加少量红糖调味。
功效：陈皮具有理气健脾，燥湿化痰之功效，可以改善食积气滞，脘腹胀痛等症，而红糖又有排毒养颜之用，此款红豆养生汤既能除湿减肥，减少腰腹部脂肪，还可补血生血。
