如今，人们的健康意识越来越强烈，吃素的人非常多，还有些人想通过吃素来达到减肥的目的。众所周知，吃适量的蔬菜可以促进肠道蠕动，促进排便，提供机体所需的微量营养素。但长期吃素也并不是一件好事。下面，就让小编为大家说说长期吃素的危害！！！
前不久，一篇“日本医学权威：吃得越清淡，老化越严重”的微信被大量转发。日本专家警告：长期的营养不足，可能降低认知机能，甚至让死亡风险倍增。
人体必需的微量元素如锌、钙、铁等主要来自肉食，长期食素者容易发生因缺乏微量元素而引起的一些疾病。
肉类食物中含有人体必需的8种氨基酸，更适合人体消化和吸收。且赖氨酸含量较高，更有利于补充植物蛋白中赖氨酸的不足。长期不吃动物蛋白会造成免疫力下降。
对大部分人而言，只要饮食正常，不太可能缺乏维生素B12，但如果是长期纯素食，就会导致维生素B12缺乏。据资料显示，如果缺乏这种维生素，会让红细胞变得易碎，对神经细胞的损害是极大的，最终会导致痴呆。
很多人以为只要多吃水果、蔬菜，不吃荤腥，就不会便秘。但专家表示，人体光有足够的膳食纤维，缺少水或油脂，同样可以导致便秘。因为，油脂在肠道中扮演着“润滑剂”的角色。如果女性过于节食、素食、少脂肪，身体内一点“油水”都没有，反而容易导致便秘。
素食中植物纤维的成分较多，可使胆酸的吸收率降低，胆盐浓度也降低。素食者往往维生素A、维生素E的摄入不足，这两种维生素缺乏，使胆囊上皮细胞容易脱落，从而导致胆固醇沉积形成结石。
一项研究发现，如果男性在日常生活中经常吃素的话，不但会严重的影响到性功能，同时还会影响到男性的生育能力，对女性朋友也不例外。长期吃素的男性体内会缺乏锌或锰元素，这些营养物质的缺乏会影响到脑垂体分泌促性腺激素，从而导致出现性功能衰退，睾丸萎缩，精子数量减少等情况，甚至还有可能会导致男性不育。
如果老年人吃得太清淡，很容易导致蛋白质缺乏。蛋白质是构成生物包括人体的主要成分。如果缺了蛋白质，人体会出现消瘦、头晕、精神不振、肌肉无力、消化不良等问题。老年人应保证每日摄入足够的蛋白质，要想获得优质蛋白质，肉类是非常好的选择。所以，适当的吃肉是应该的。
如果肉吃太多，老年人容易长胖，体重增加。研究发现，当体重增加太多，比如BMI＞30时，则增加死亡风险。而且，肉吃太多，饱和脂肪摄入也会增加，会增加肥胖、高血压、高血脂的风险，同样不利健康。
（老年人膳食塔）
所以，老年人的饮食不是越清淡越好，但也绝不是肉吃得越多越好。
来源：中国经济网、搜狐健康
