按照2018年全国食品安全重点工作安排、《农业部办公厅关于印发〈2018年兽医工作要点〉的通知》（农办医〔2018〕5号）要求，为切实解决生猪屠宰领域存在的突出问题，进一步加强生猪屠宰监管，维护生猪产品质量安全，农业农村部决定2018年继续组织开展生猪屠宰监管“扫雷行动”，并要求各单位结合实际，认真贯彻执行。《2018年生猪屠宰监管“扫雷行动”实施方案》具体内容如下。
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