今日入伏
初伏10天：
2018年7月17日~2018年7月26日
中伏20天：
2018年7月27日~2018年8月15日
末伏10天：
2018年8月16日~2018年8月25日
“伏”即是“暑气潜伏于地 ”之意，
标志一年里最炎热的时期。
温度高，湿度大，
而且，
今年的伏天还将长达40天……
三伏天，天气炎热，易出现全身乏力、食欲不振、出汗、昏昏欲睡等症状。滨州市人民医院营养科专家为您贴身定制了伏天饮食小锦囊。
注意补充水分和矿物质
炎炎夏日，身体须靠大量出汗来维持体温的恒定。汗液中除含水分之外，还含有钠、钾、钙、镁等矿物质。缺钠可使身体疲乏无力，缺钾可使人体对中暑的抵抗力下降。因此，夏季除注意多饮水外，还要适当增加蔬菜、水果、 粥汤类摄入，大量出汗时可在水中加点盐，保证矿物质摄入。
高温天气，人体每天从汗液中损失较多的水溶性维生素如维生素B1、维生素B2、维生素C等，这些维生素缺乏可使人体抵抗力降低，工作效率降低。维生素B1在粗粮、豆类、动物内脏、瘦肉等食物中含量较丰富，维生素B2在动物内脏、乳类、蛋黄等食物中含量较丰富，维生素C在新鲜蔬菜和水果中含量较丰富。夏季应适当增加上述食物的摄入，如果饮食不足，可选用复合维生素B、维生素C补充剂。
保证蛋白质的供给
高温环境中，人体排汗会损失蛋白质，同时体内蛋白质分解也会增加，再加上天气炎热，人们往往食欲下降，又懒得下厨烹调，易出现蛋白质摄入不足，因此夏季要注意适当增加蛋白质摄入。含优质蛋白质的食物有蛋类、奶类、畜禽肉类、鱼虾类、豆类，可根据个人喜好搭配食用。
饮食清淡 注意卫生
夏季气温较高，人体消化酶分泌减少，消化能力降低，易出现食欲不振。因此，夏季饮食宜清淡、少量多餐，食物尽量多样化以刺激食欲。高温天气，食物易受细菌、真菌等微生物污染发生腐败变质，要注意饮食卫生，食物尽量现做现吃，少吃剩饭、剩菜，不生食水产品，预防食源性疾病的发生。
