黑木耳黑木耳中所含的腺嘌呤核苷，具有抑制血小板凝聚的作用。
生姜中所含的姜油酮、姜烯酚等物质具有抗凝血功能。平时吃一些生姜末或姜粉，血液会保持良好状态。
大蒜中所含的阿霍烯是一种天然的血液稀释剂，还可增强心脏的收缩力量，降低动脉血管的阻力。
洋葱中所含的槲皮酮具有神奇的作用。它能阻止自由基对动脉血管的损害，使动脉血管内壁光滑，富有弹性。
经常吃富含长链多元不饱和脂肪酸的鱼类，对心血管有保护效果，特别深海鱼类，如鲑鱼、鲔鱼等。
绿茶中含有茶多酚，能缓解血液高凝状态，增强红细胞弹性，缓解或延缓动脉粥样硬化。
荞麦中含有芦丁，能促进细胞增生、防止细胞凝集，对血管系统有保护作用。它还可以增强血管壁的弹性、韧度和致密性。
玉米有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢，可以减少胆固醇在血管中的沉积，从而软化动脉血管。
茄子含丰富的维生素P，有软化血管的作用，还可增强血管的弹性，防止毛细血管破裂。
海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素，既能防止血栓又能降胆固醇、脂蛋白，抑制动脉粥样硬化。
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