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每日一膳|大暑时节气温高,气温高、暑热盛!送您一份口感酸甜、生津开胃糖水,帮您清心除热,凉降心火!广东省中医院杨志敏教授今日推荐


【团队医学导师:知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授】


杨教授说

   【毎日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球。地球健康,人才能长久健康!


中医认为,夏季应于心,大暑时节气温高,气温高、暑热盛,易引动心火,而舌为心之苗,因此容易导致口舌生疮


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红萝卜竹蔗马蹄水

 

材料:

胡萝卜2个,竹蔗200克,马蹄250克,乌梅(去核)2个,冰糖适量。(3人份)

做法:

(1)马蹄削皮,对半切开;竹蔗、茅根砍小段;胡萝卜切块。

(2)所有材料放入锅中,加入2升清水,大火煮沸后转小火煲1小时,适量白冰糖调味即可。

专家点评:

马蹄是荸荠的俗称,《本草纲目》记载其有清热消渴,清心明目的功效。乌梅性味酸,有收敛虚火,生津的功效止渴的作用。竹蔗性寒, 有清热凉血的功效,常用于口干咽肿,口舌生疮。整个药膳口感酸甜,生津开胃,能清心除热,凉降心火。


小贴士:

(1) 糖尿病患者可以不加糖。

(2) 对于平素体质偏实热的人群,本药膳可放入冰箱作冷饮;对于平素体质偏虚寒的人群,可不加竹蔗。 

福利

《每日一膳》在2018年全面升级啦!

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“膳”、“善”同根!一向热心公益慈善事业的杨志敏教授决定每售出一套《每日一膳》图书,即从版税中捐赠2元给广东省慈阳慈善基金会帮助眼疾患者恢复光明。

【每日一膳】设立了每期当值医生,如果大家有什么疑问,可以留言提问。

本期当值医生:原嘉民

主治医师,医学硕士,世界中医药联合会睡眠医学专业委员会会员、中华中医药学会养生康复委员会会员,广东省中西医结合学会健康管理委员会员。



擅长:运用中药汤剂、膏方、食疗等方法,调理各种偏颇体质状态和亚健康状态,例如:怕冷、失眠、疲劳、消化不良、便秘 、肾虚、容易上火(反复口腔溃疡、痤疮)、容易感冒、容易腹泻、容易咳嗽、儿童体质调理、孕前调理、产后调理等。

出诊时间:周三下午、周六上午(广东省中医院大德路总院

编辑:查冠琳  责编:宋莉萍 (部分图片源自网络)

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地址:广东省中医院大德路总院北区研修楼七楼


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“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出,每天在“广东省中医院”官方微信、南方日报、“南方+”APP同步推送。




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