生命是美好而又脆弱的，尽管每一个人都想要尽可能的延长自己的生命，甚至产生过长生不老的想法，但是这毕竟是一个永远无法实现的梦想。对于我们普通人而言，最为实际的方法就是在科学的指导下合理的调整自己的饮食生活，通过食疗的方法来保护自己的身体健康。
食物的种类可谓是丰富多样，仅仅是经常出现在人们餐桌上的各种食物就有上百种，而且不同的食物其含有的营养物质和对人体的功效也是完全不同的。今天我们要给大家介绍的主角就是一种对身体有多种功效的美味食物——海带。
海带的营养价值
海带是一种人们非常熟悉的海产品，同时也是一种营养价值非常高的蔬菜，传闻秦始皇苦苦寻找的长生不老之药就是海带，这不禁让人对它一眼。那么这看似不起眼的海带又有着怎样的价值呢?让我们一起来看看吧。
海产品通常营养都比较丰富，海带也不例外，它小小的身躯之中含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素以及多种微量元素，是一种十分理想的食物。
海带的性质偏向于碱性，经常食用可以增加人体对于钙等营养物质的吸收，而且海带中还含有碘这种人体必须的微量元素，适量的摄入可以很好的防止甲状腺肿大的情况发生。
传统的中医还认为，海带性味咸寒、无毒，有通行利水、消肿降压的效果，特别适合那些身体情况不是太良好的患者服用。
不要当主食
海带虽然好吃，但是我们可不能沉溺于美味而无法自拔，即使它多么美味也不能代替正常的一日三餐。我们身体中所需要的绝大部分能量与营养都是通过米饭等主食来摄入的，而海带能够给予身体的能量是非常有限的。此外，海带中含有大量的碘，如果食用过多，作为一种微量元素它是不适宜摄入太多的。
常见海带制作方法
1、辣炒海带丝
首先我们肯定要将海带洗干净，用清水浸泡两个小时左右即可，然后再将干辣椒剪成一小段一小段，根据个人能不能吃辣来决定放多少辣椒。
锅中放油，等到油七成熟时再加入辣椒，炒出香味后加入海带翻炒，同时也可以加一些料酒入锅，这样可以去除海带的腥味。也可以加生抽、醋翻炒，待海带差不多时，加入盐、味精翻炒，然后就可以出锅了。
如果喜欢肉，可以再加些肉末在里面，肉末先在锅里炒熟，然后加料酒、加生抽 、盐、鸡精炒熟，起锅备用。然后用以上步骤做海带，海带快好的时候加入炒好的肉末，混在一起即可。
2、凉拌海带丝
凉拌海带丝的做法其实也非常简单，主要的调料是盐、糖、香油和蒜汁，将海带切成丝状后加入这些调料，用筷子搅拌均匀即可。
3.海带排骨汤
海带放入水中浸泡1 5分钟，捞出。
放入滚水中汆烫，捞出，沥干水分；姜洗净，去皮，切丝。
排骨洗净，切小块，放入滚水汆烫，去除血水，捞出，沥干。
锅中倒入6杯水，放入排骨用小火煮20分钟，加入海带及姜煮软，再加调味料调匀即可。
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