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每天都有这道菜上餐桌,它有预防冠心病和癌症的作用!

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在中国长寿之乡——山东乳山一对百岁夫妻,他们几乎每天餐桌上都要有洋葱这道菜,据老人儿子所说,以前都是母亲做菜,家里每天都要吃,现在全家人都特别爱吃洋葱。

因为常吃洋葱的缘故,身体都会非常硬朗,按照来人一贯的口味,洋葱不会煮的很熟,洋葱是是一种可挥发性物质,对体内的血脂调节,对炎性物质水平降低,都能起到良好的功效和作用,凉拌、生吃和熟吃中,生吃的营养保健价值会比其他吃法高很多。

抑菌抗癌

洋葱中的含硫化合物能有效地抑制革兰阳性菌和革兰阴性菌,并对消化道的细菌有选择性抑制作用;槲皮素糖苷具有预防冠心病和癌症的作用。

舒缓高血压

洋葱是含有前列腺素A的少数蔬菜之一,能降低外周血管阻力与血液黏稠度,舒缓高血压症状。对老年人跟停经妇女来说,洋葱的钙质丰富,能避免骨质流失,时常摄取还能防止骨质疏松症的发生。



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