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急救课堂 | “治病”药酒、家常菜为何成为致命毒药?!

自制药酒可谓是一项备受欢迎的传统,尤其是自己泡制药酒,真材实料看得到,小酌怡情、强身健体,简直是酒文化与中医药文化的完美结合与传承啊~


嘛好吃_:这“雪上一支蒿”的“奇效”,跌打损伤,风湿骨痛,喝完还能赶走病痛!(喝完已中毒......




“治病”药酒为何成为致命毒药?!药酒是药不是酒,药酒做为传统文化的一环,很多朋友会自己去找材料来泡酒。可是今天小编要告诉大家的是,有些材料泡酒之后吃完了可能会致命!!


比如它↓↓↓


1


乌头碱中毒


乌头碱是川乌、草乌、附子等植物中的主要有毒成份,中医可入药。由于种类、采集方法、炮制或煎煮时间不同,中毒剂量差别很大。乌头碱类中毒常见于服用自制中药炮制的药酒、汤剂、粉末等过量,或将外用药酒内服。

中毒表现为口舌及全身发麻、心律失常,严重者可出现呼吸困难、血压下降、体温不升、昏迷,甚至死亡。


应急要点

1.意识清楚者可催吐,应立即送医院洗胃等治疗。

2.对呼吸、心跳停止者立即施行人工呼吸和胸外心脏按压。


专家提醒

乌头毒性大,必须经过炮制才可内服,临床使用乌头宜以小剂量开始试用。应在医师指导下使用,切勿进食自制含乌头药酒,尤其不得将外用药酒内服。




2

说起曼陀罗

好多人感觉好像在电视剧里才听说过

生活中并没有见到

其实在野外或者在村边的小路旁

还是能够经常看到这种植物的

曼陀罗中毒


曼陀罗在广东也称“闹羊花”,全草有毒,广泛分布于温带至热带地区,常生于村边、路边、草地,其中毒主要为误食曼陀罗种子、果实、叶、花所致,以种子毒性最大,嫩叶次之,干叶毒性比鲜叶小。

有毒成分主要包括东莨菪碱、莨菪碱、阿托品等生物碱,总生物碱含量在开花末期最高,到种子成熟时迅速下降,种子中还可分离出血球凝集素。


应急要点

1.曼陀罗中毒潜伏期短,一般在进食果实后半小时,甚至20分钟内出现症状,最迟不超过3小时。中毒剂量因毒性进入途径、年龄及健康状况而异。成人食果3枚即可中毒;儿童较敏感,进食量在成人的三分之一,即3粒至4粒种子即可中毒,多为急性突然发病。 


2.中毒主要表现为副交感神经系统抑制,可呈现口干、吞咽困难、声嘶、皮肤潮红、发热、心率加快、呼吸加深、瞳孔散大、头痛、头晕、视物模糊等;并表现出中枢神经系统兴奋,呈现胡言乱语、共济失调、步态不稳、意识模糊、谵妄、大小便失禁、烦躁不安、肌肉抽搐等;严重者进一步发生昏迷,终可因呼吸、心脏衰竭而死亡;儿童中毒有嗜睡现象。

3.曼陀罗中毒急救应及时洗胃、导泻、灌肠,静脉输液、利尿以加速毒物排泻,并予对症治疗。 


专家提醒

防范中毒要注意勿随意采摘、食用不了解习性的植物果实、种子、花朵;如出现可疑中毒情况,应及时寻求医疗救治。





3

对于甘蔗,很多人特别喜欢吃

营养价值高、水多汁甜

在口渴的时候来一杯甘蔗汁

那真是再爽不过了!

但是,“霉变蔗,毒过蛇!”

发霉的甘蔗那简直是比毒蛇还要毒!


霉变甘蔗中毒


霉变甘蔗(节菱孢霉菌)中毒是指食用了霉变的甘蔗引起的急性食物中毒。常发于我国北方地区的初春季节,多因过冬保存不当而发霉。

霉变甘蔗质软,瓤部比正常甘蔗色深,呈浅棕红色,闻之有轻度霉变味,食之有霉酸酒糟味。

从霉变甘蔗中可分离出真菌,称为甘蔗节菱孢霉菌。其毒素为3-硝基丙酸,是一种神经毒素,主要损害中枢神经系统。


应急要点

1.潜伏期短,10分钟~17小时,大多食后2—8小时发病。中毒症状最初为恶心、呕吐、腹疼、腹泻,继之出现头疼、头晕、视物模糊、幻视或复视、下肢无力、不能站立。重者呕吐剧烈、大便呈黑色、血尿、发热、神智恍惚,出现阵发性抽搐,抽搐时头向后仰、四肢强直、两臂后曲、两手均呈鸡爪状,两眼球向上偏向一侧凝视,瞳孔散大,牙关紧闭,出汗、流口水、意识丧失,继而进入昏迷。病人可死于呼吸衰竭,幸存者则留下严重的神经系统后遗症,极似大脑炎后遗症,导致终生残疾。


2. 对早期中毒病人迅速洗胃或灌肠以排除毒物。


3. 迅速将病人送到医院救治。


专家提醒

1. 一根甘蔗上有几处发现了霉点,而其它部位看起来还不错并没有发霉迹象,也是不可以食用的,因为由于甘蔗含水量很高,霉菌毒素会在其中自由渗透而转移到它处。


2. 目前对霉变的甘蔗引起的急性食物中毒无特效治疗,只能采用对症处理,如保护肝脏和肾脏,纠正水和电解质代谢紊乱以及酸中毒。给适量镇静剂止痛。疑有脑水肿者,使用脱水剂和激素。重症病人应给促进脑组织代谢药物。昏迷病人给予苏醒剂。





4

马铃薯是家常菜最普通的食材之一

可是一发芽

它就变成暗藏的毒药


发芽马铃薯中毒

发芽、青绿色或未成熟的马铃薯着色部分(青、绿、紫色和胚芽、芽孔周围)含龙葵素,这种毒素对胃粘膜有较强的刺激性,能溶解红细胞,尤其对运动中枢和呼吸中枢有麻痹作用。


发芽马铃薯中毒后的潜伏期很短,一般为数十分钟至数小时。首发症状常为咽喉部瘙痒、烧灼感,继而出现腹痛、恶心、呕吐、腹泻、头晕、耳鸣、怕光。如中毒较重,则可出现发热、抽搐、昏迷、脱水、呼吸困难、意识丧失,少数患者还可因组织细胞缺氧出现皮肤粘膜青紫和呼吸麻痹而死亡。



应急要点

1.催吐,即用筷子或手指刺激咽后壁诱导催吐,以减少人体对毒素的吸收。然后到医院洗胃,接着用导泻的办法,即口服硫酸钠或硫酸镁导泻,以此促进毒素的排泄。


2. 饮用茶水、食醋或糖开水,也可饮用甘草绿豆汤,以补充水分,纠正脱水。

3. 有高热患者可行物理降温,即用冰袋或冷水毛巾冷敷。对意识不清的患者应清除口腔异物,保持呼吸道畅通。


4. 即送医院救治。


生活中常常觉得食物没有全部坏掉

于是摘除发霉的部分继续吃的小伙伴们

一定要注意啦!

只要变质了就不要再吃了

食物坏掉事小

健康最大!



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来源 | 市民卫生急救与应急知识手册

策划 | 广州市卫计委、中国广州发布

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