我以为酸梅汤因为便宜，所以才会成为大众的饮品。但是如果你和我一样，认为酸梅汤只是一种便宜的饮料，那真是太天真了——酸梅汤其实是最好的治疗温病的药，功效简直杠杠的。
先来说说什么是温病。温病和一般的感冒发热不一样，它的症状就是一上来就直接喉咙痛，浑身疼，头痛，发烧。一点儿打喷嚏流鼻涕的前兆都没有，直接来猛料。这种病，很多医家的解释为身体里潜伏的寒邪在作怪，是因为之前受了寒，日久寒在身体里化了热。可是民国初期的名医彭子益先生不这么认为，他在《圆运动的古中医学》里说，温病其实是人体感受到节气的变化，引动了内在的疏泄失常，胆火上逆造成的。
疏泄，就是指肝的疏泄太过，原因是因为春天的节气为风热，引动了人体内在的肝木。肝胆相照，胆火本应该往下降的，结果就反过来往上走了，到了肺部，灼烧了肺阴就会咳嗽；到了头面部就会头痛发烧。
专家认为，这种内在的虚热，不能用清凉的泻火药。因为其实身体本身并没有多余的火，而是胆火去了不该去的地方，是内热外浮。这时候出现的发烧、咳嗽、头痛，不过都是因为胆火浮游而出现的症状罢了。
所以温病治疗方法和因受寒邪而发烧的方法完全不同——只要调整肝木的疏泄功能，收敛外浮的胆火就可以了。
治疗温病用的神方就是——酸梅汤！
酸梅汤是我们日常的叫法，其实在中药里，它叫“乌梅汤”。
乌梅汤：乌梅5颗，白糖一两。乌梅煮好后，放入白糖调匀即服。
这个乌梅在药店都有卖，也有成袋的小包装卖。乌梅的药用为何呢？乌梅奇酸，性收敛。不但可以收敛外浮的胆火，而且还大补木气。它虽收却不涩，还能生津，最适合治疗温病。白糖补中益气，但又不滞腻，与乌梅的酸甘相应，生阴液，最适合温病的虚证。
这里再强调一下乌梅汤证的症状：头疼身痛、先怕冷后发烧，发烧后就不再怕冷了，神智昏迷或者精神倦怠。脉虚浮，洪大，轻按强重按弱。这种就是温病的虚证。彭子益先生说，温病一般都是虚证多，实证少。实证就要用其他的药了。
如果在发烧以后仍然有怕冷的症状，就说明还是感受到了一些寒邪。这时候只要在乌梅汤里加上三克薄荷叶一起煮就好了。
很多民间的做法，其实都是有源远的含义，都是先人留给我们的智慧，在生活中最朴素的反映。朴素的食物，往往就是最好的良药。良药并不都是苦口的，但是被“贵的才是好的”蒙蔽了双眼的我们，才是自己最苦的药。
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