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减肥一直是一个永恒的话题，网上流传着很多减肥的方法。有些人被问到瘦身秘诀时，会说一定要戒掉主食才能瘦。众多“减友”对此减肥捷径深信不疑。很多人秉持着大量吃菜，却不动一口主食的原则，开展自己的减肥计划。对于减肥者来说，像米饭、面条之类的主食都是碳水化合物，是他们变胖的罪魁祸首。那么“不吃主食”这样的减肥方法，到底是否有科学根据呢？
不吃主食在短时间内可使体重有效下降，但是会带来大脑血糖供应不足、记忆力下降、工作效率降低、月经延迟甚至暴饮暴食等一系列“副作用”。
除此之外，不吃主食还有如下危害，桩桩件件催人老呢！
01
增心脏病风险
美国一项有4万多女性参与的观察试验结果显示：富含碳水化合物的主食吃得相对越少，肉蛋等富含蛋白质的食物吃得相对越多，心肌梗死和脑卒中的发病风险就越高，可达其他正常吃主食女性的1.6倍。
02
增大肠癌风险
胃里少了淀粉食物，这些高蛋白质食物不能提供足够的碳水化合物，身体的能量供应就成了问题，就只好从蛋白质里分解。
蛋白质分解供能产生大量废物，增加肝脏和肾脏的负担，促进大肠的腐败菌增殖，容易导致肠癌。
03
易大脑退化
主食吃得少，碳水化合物摄入远远不够满足人体需要，会导致体内重要物质的匮乏，如：葡萄糖减少就会导致大脑思维活动受影响。
据研究，大脑每天需要约130克淀粉主食提供能量，若不足，可产生精神不振、注意力不集中、思维迟钝、焦虑不安等，严重影响大脑思维。
04
加速衰老
当身体摄入的碳水化合物不足时，机体会优先消耗蛋白质为身体提供能量。如果在减少主食供应之后，并不能用额外增加的蛋白质食物来提供原来由主食来供应的1000千卡热量。
多数人会出现肌肉流失、皮肤变坏、脱发严重、体力下降、抵抗力降低。
那些原本肌肉薄弱、消化较弱、身体营养储备不足的女生，就很容易出现月经紊乱甚至闭经的情况。
05
易致低血糖
如果长期不食用主食，会容易导致低血糖，使人出现心慌、头晕、精神萎靡等症状，严重危害人的身体健康。
尤其是糖尿病患者，更不能选择不吃主食控糖。
06
容易发胖
不吃主食减肥还有可能引发肥胖。有些人不吃主食，却相应地吃了更多的肉类，人体本该从主食中摄取的能量不足，就转而从油脂中获取，人体摄取油脂多了，体脂增加也就难以避免了。
即使低碳水化合物饮食能在短期内导致体重快速下降，不幸的是，低碳水减肥法一旦停止，就会迅速反弹。更可怕的是，这样还会降低身体的新陈代谢，这也就意味着今后你的脂肪更容易堆积。
07
丧失幸福感
米饭馒头包子饺子面条大饼年糕馄饨疙瘩汤蒸玉米荞麦面莜面卷燕麦粥红豆沙芸豆糕烤红薯炒土豆烧芋头蒸山药炖藕......这些都不能吃的生活，想想就不幸福。
主食怎么吃能瘦？
中国女性的预期寿命已经高达80岁，和多余的肥肉要做一辈子斗争，与其在减肥与反弹之间徘徊。
反不如挑对主食，减的慢一点、稳一点，更有效果。
1优选减肥主食：
红小豆、芸豆、干豌豆、干蚕豆、绿豆、鹰嘴豆等富含淀粉的豆子。
它们饱腹感特别强，消化速度特别慢，血糖升高特别平缓。最美好的事情是，豆子只能煮粥煮汤吃，如果不加糖的话，想吃过量都很困难。
由于它们的蛋白质含量高，减肥期间用它们部分替代粮食很理想，能帮助预防蛋白质不足带来的种种麻烦。
2推荐减肥主食：
燕麦、荞麦、莜麦面、小麦粒、大麦粒、黑米、小米等粗粮
其中燕麦和莜麦是最佳选择，它们的饱腹感大大超越白米白面，维生素和矿物质含量也是精白米的几倍之多。
需要注意的是，市售的全麦面包、全麦馒头大部分都是假货，其中精白面粉多，全麦粉很少，甚至只有几篇麸皮点缀，起不了减肥作用。
3可选减肥主食：
土豆、红薯、山药、芋头、莲藕、嫩蚕豆、嫩豌豆等各种含淀粉的薯类或蔬菜。
它们的特点是饱腹感强，在同样淀粉量的情况下，比白米白面含有更多的维生素，钾含量高，而且能供应粮食当中根本没有的维生素C。
需要注意的是，烹调时不能加油加盐，必须是蒸煮方法，替代粮食来吃，才能起到减肥效果。如果当成菜肴或零食，只能增肥。
在日常生活中，将上述三类食材混合搭配食用，种类丰富又营养！健康减肥，这些食物不能再友好了~
这些主食要控制！
既然大家都知道偏食不好，但是为什么还会有人戒断主食来减肥呢？
那是因为，这些主食，真的是催肥利器，“减友”们真的要少吃。它们是——
各种甜面包、甜饼干、甜点心、派、膨化食品、蛋卷等，以及加了油的烧饼、油条、油饼、麻团、炸糕等。
这些食物能促进食欲，不仅含有较高的能量，而且维生素和矿物质含量低，即不营养又催肥，实属减肥大忌。
主食要吃多少才健康？
目前并没有哪个权威医学机构
推荐低碳水化合物减肥法
所以，想要健康减肥
先做到膳食宝塔的推荐量
改掉“胡吃海喝”的坏毛病
再来谈“饥饿减肥”吧
根据生命时报等整理
编辑 / 杨 鑫 统筹 / 黄迅前 审核 / 万德芝
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