【团队医学导师：知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授】
杨教授说
【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！
“为您而煮”
私人订制
为您量身开出健康膳食方
教师节将至，本期的“为您而煮”，为语文老师郑女士而设，对于长期说话而咽喉不适的朋友也同样适用。（每日一膳｜教师节献礼，春风十里不如这碗养肺利咽、益气健脾的养生汤膳！广东省中医院杨志敏教授今日推荐）。
长期讲课和站立，导致郑女士常觉咽干舌燥、下肢酸软；饮食无定时，又导致嗳气胃胀、不思饮食。上期我们提出了养肺利咽、益气健脾的膳食调理原则。除了“吃”之外，我们还推荐郑女士配合以下运动。
踮脚尖
双足并拢着地，用力踮起脚跟，然后放松，重复20~30次，一天可做2-3个循环，或在等车、站立的时候进行锻炼。
踮脚尖的时候，是前脚掌用力，前内侧脚掌、足大趾在起支撑作用，正好按摩足内侧的三条经络——足少阴肾经、足厥阴肝经、足太阴脾经，故能健脾、养肝和补肾纳气，将上逆的气往下引。对于郑女士长期气机上逆的状态是十分合适的。对于冬天脚冷的朋友，这个功法也很有帮助。
因郑女士整体属于气阴两虚、肺脾肾虚损，故饮食上不宜过于油腻煎炸。今天推荐的这个菜式益气养阴、健脾养肺，又美味健康、清淡营养，最适合郑女士这一类长期说话的人群。
黄精黑豆煲瘦肉
材料：
猪瘦肉350克，黄精30克，黑豆50～80克，陈皮1瓣，食盐适量。
做法：
（1）黑豆温水浸泡30分钟；猪瘦肉切块，洗净焯水；陈皮浸泡切丝。
（2）锅内加水煮沸，放入所有食材，大火烧开转小火煲1小时，调味即可。
专家点评：
黑豆能补肾纳气，是常用抗衰老、抗疲劳的保健食品。黄精，就如春雨“润物细无声”一般，滋养脏腑且能益筋骨，对于肺肾不足的人群最是适宜。搭配健脾促运化的陈皮，整个菜品能调理肺脾肾，同时强筋壮骨，尤其适合郑老师这一类气阴两虚、肺脾肾虚损而见咽喉干涩、脾胃欠佳、下肢又常酸软的人群，或白发早生、想唤回青春的职场精英食用。
小贴士：湿热体质人群不作推荐。
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