对于南瓜，很多人都是非常熟悉的，而且在很多人的日常饮食中也是可以经常看到南瓜的身影。
但是说到南瓜藤以及南瓜藤的功效，通常大部分人都是不知道的。下面，我们就一起来了解南瓜藤的神奇功效吧！
南瓜藤营养价值丰富，不仅可以上餐桌，也可以入药。当然，南瓜藤取用的必须是最嫩的部份，这部分藤可吃，嫩叶也可以。
南瓜藤的功效与作用
中医认为，南瓜藤味甘苦，性微寒，无毒。清肺和胃，通络散结，可以治肺结核低热、胃痛、月经不调、高血压。冷水
1.治泌尿结石
南瓜藤对治疗泌尿系统结石有一定的作用，尤其是对于患有细小的稳定型结石的朋友们，不妨试一试。
南瓜藤汁有清肺、和胃、通络之功效，对治疗虚劳内热有一定效果，对虚劳内热引起的咳嗽、扁桃体发炎、双目视物不清、肠热便秘等也有一定作用。
3.治高血压
对肝阳上亢导致的高血压、肥胖导致的高血压，都有一定效果，而且还对减肥还可以起到一定的作用。其他类型的高血压请遵医嘱。
4.戒烟
适量南瓜藤洗净切碎，捣烂取汁，加红糖适量，开水冲后代茶饮。
或者干南瓜藤适量，煎一碗汤加适量红糖一次服，能安定神经，缓解对尼古丁的上瘾，不过戒烟更需要意志上的坚持。
南瓜藤的推荐食法
1、清炒南瓜藤
材料：
南瓜藤300克、朝天椒、蒜头适量
做法：
将南瓜藤上的绒毛撕掉，老茎去掉，藤上的须可保留，再冲洗干净，掰成小段；
蒜切片，朝天椒切丁；
锅烧热后倒入油，下蒜片和朝天椒丁爆香；
随后倒入南瓜藤，不断翻炒；
炒至南瓜汤变软断生，调入盐和少许胡椒粉炒匀即可。
2、笋干炒南瓜藤
材料：
南瓜藤300克，笋干150克
做法：
笋干事先用水泡一下，切段。南瓜藤去掉经络，切段；
起锅，放油，入南瓜藤炒；然后加入笋干，一起翻炒；
最后稍稍加点水，炒熟即可。
除此之外，
南瓜枝头上还有一物，
它是营养学家极力推荐的“全能蔬菜”
和“微型营养宝库”，
它亦蔬亦药，它便是南瓜花。
南瓜花的功效与作用
1、消炎
南瓜花的消炎功效十分出色，它可以消除人体消化道和呼吸道中的多种炎症，对痢疾和气管炎以及咳嗽等病症都有辅助治疗的功效。对结膜炎、乳腺炎等多种炎症也有辅助治疗作用。
2、增强体质
南瓜花的花粉是世界公认为特效保健品，有消除疲劳、增强体力、增智、改善睡眠、保护心脏及血管、预防出血、让病弱者早日康复等多种特殊的保健作用，对幼儿贫血、慢性便秘、大肠疾患、高血压、头痛和中风等病症有一定的辅助疗效。人们在食用南瓜花时也会把花粉食用进体内，对于处在生长期的儿童，有促进发育的功效。
3、保护心脏
南瓜花中含有一种芸香甙，这种物质是人体血管和心脏的天然保护神，它进入人体之后，能提高人们的凝血水平，预防心内出血的出现，起到保护血管和心脏的重要作用。
4、清热消肿
南瓜花的花粉含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖、B族维生素和酶。南瓜花具有清利湿热、消肿散瘀等特性。
5、提高智商
据新加坡营养学家研究发现，食用南瓜花，还能有效地提高智商。
6、防治癌症
南瓜花中还含有大量的胡萝卜素，对多种癌症均有辅助的防治功效，如肺癌、胃癌和恶性淋巴肿瘤等，都与血液中的胡萝卜素含量有密切关系。
南瓜花蕊是可以吃的。南瓜花中营养价值最高的部分其实是花粉，它含有多种氨基酸、糖类及维生素B和酶类。但是，由于南瓜花的花蕊部分口感不好而且味道发苦，所以人们吃南瓜花通常会去掉花蕊，同时也将南瓜花的花粉浪费掉了。但要注意有无刚喷上的农药，食用前要清洗干净。
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