中秋国庆将至，走亲访友是中华民族的传统文化，送健康成为我们首选，送点名贵药材不仅有面子更是时尚。假期准备外出旅行，不论是出国还是在国内游历，顺便购买些名贵的中药材，不仅自己珍藏，送亲朋也是很有面子的事情。但是我们面对想知道鉴别珍珠、银耳、燕窝、牛黄、三七、沉香、熊胆等名贵药材该如何区分好坏，辨别真假呢？有什么技巧让我们自己掌握一些简单鉴别方法呢？今天我们邀请中药材鉴定的专家向大家传授些经验，以备不时之需。
首先说银耳。银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。我们购买的银耳用温水泡后，其体积可迅速膨大5~6倍，达不到这一比例者不是佳品；如发现用温水泡后有散开现象，则说明是用碎小银耳粘合而成。
牛黄：天然胆黄多呈卵圆形，类球体，表面黄红色至棕黄色，细腻稍有光泽。有的表面挂有一层黑色光泽的薄膜，习称“乌金衣”，质更佳。有的具龟裂纹，体轻，质酥脆，易分层剥落。断面金黄色，可见紧密细腻的同心层纹。有的夹有白心，气清香，味苦而后甜，有清凉感，嚼之易碎，不粘牙。牛黄的管黄呈短管状或破碎为片状，表面棕褐色，较粗糙，有裂纹及小突起，质松脆，断面外周有层纹、中心部槽朽状或中空。牛黄以身干、表面光泽细腻，断面层纹薄而整齐，味苦而甘，清香而凉，无杂质者为佳。天然牛黄，只取少许粉末用水浸后，涂于指甲上，其色经久不褪。
虎骨：虎骨因其质坚实而重于其他动物骨，与牛骨相比，同样大小的虎骨重于牛骨一倍。牛骨断面为空洞状，而虎骨断面呈丝瓜络，且油性较大，色黄。
需要提示的是， 自1993年5月29日起，我国正式禁止出售、收购、运输、携带、邮寄虎骨。
熊胆的鉴别很简单。主要有口尝熊胆味苦而后甜，清凉粘舌，苦味能很快扩散咽喉部有窜喉感。其他胆苦而不凉不粘舌，扩散性慢，或有腥味。火试。取熊胆少许，用火烧之起泡而无腥气。牛、羊、猪胆火烧亦起泡，但有明显腥气。水验。取少许熊胆放入盛满清水的杯内，可发现杯中胆仁盘旋下沉，并溶成一条黄线，此为真品。其他动物之胆均无盘旋之状。
三七：整体均匀饱满，加工不使用任何化工原料，颜色为本色，有粗糙感；较差的三七干瘪，或者加工时使用石蜡、炭墨、滑石粉等，使三七有光泽并滑腻。三七口嚼微苦、无麻辣感，易碎。或者将三七粉末放入少量猪血内，如发现猪血化成水状，此为真品，因为三七所含皂甙成分有溶血作用，所以对跌打损伤淤血有特效。如不能溶血的不是真品。
川贝有止咳化痰，清热散结的功效，是润肺止咳常用的名贵药材。川贝为百合科植物川贝母的地下鳞茎。正宗的川贝具有“怀中抱月”的典型特点。川贝：灰白色，呈卵圆形，颗粒大小均匀，直径一般不超过1厘米。顶端稍尖、闭口。底部平、能直立放稳。外层两鳞片大小悬殊，小鳞片被包在心脏形的大鳞片内，留一新月形部分在外，俗称“怀中抱月”。
天麻外表呈椭圆形，稍扁，中间弯曲，也就是人们常说的短小饱满，表面灰黄色或浅棕色，有纵向皱折细纹，习称“姜皮样。有明显棕黑色小点状组成的环节，习称“芝麻点”。正宗的天麻具有“鹦哥嘴”的典型特征。也就是一端略尖，有时尚带棕红色的干枯残芽，习称“鹦哥嘴”，另端有圆脐状疤痕，习称“肚脐眼”，还可以将天麻隔水蒸后，嗅其中有臊臭（马尿）气味者为真品。
阿胶。李时珍《本草纲目》记载：“阿胶，本经上品，弘景曰：‘出东阿，故名阿胶’”。由此可见，阿胶以产自山东省东阿县最为正宗道地。最常用是拍打鉴别：将阿胶快放入手中，用力拍打于桌面，即能断成碎块，断后呈现棕色，半透明，无异物者为真品。若拍打软而不碎，则可能是假品。
鹿茸。我们购买的多是鹿茸片，鹿茸片以体轻，断面蜂窝状，组织致密者为上乘品。古人对鹿茸片积累了丰富的鉴别经验。《增订伪药条辨》一书中所载：“茸之顶尖，最首层之白如蜡，油润如脂，名之曰蜡片；次层白中兼黄，纯系血液贯注其中，故名之曰血片；最次层片有蜂窝，色紫黑透孔，名曰风片，俗云木通片，如木通之空通也。最次则骨毗连，同角相仿，名曰骨片，效力最薄矣。叫做“血片”。血片厚约1毫米，呈蜜脂色，微红润，片面光滑。血片功效甚佳，价格昂贵。
人参。我们常见的人参分为野山参和移山参。 野山参亦称山参。主根既粗又短，与根茎长度相仿，多具有两个首要支根，形状颇似人体，上面有细而深的横环纹。根茎细长，通常长度为3～9厘米，上部歪曲，习惯上叫做“雁脖芦”，芦碗密布，下部无芦碗而较润滑，俗称“圆芦”。 加工后的野山参产品有生晒参、糖参和掐皮参三种。而以支大、浆足、纹细、芦长、碗密，有圆芦及珍珠点者为上乘佳品。移山参。身形最初类似于野山参，首要区别在于主根下部常较肥壮，纹路粗而浅，多延续到主根中部，须根珍珠点较少。加工产品有生晒参、糖参和掐皮参三种。
科技引领互助发展 中小微中药材发展论坛十大主题：中药材质量规范（GAP）对中药种植的影响、农业科技对中药种子的保护、规范化种植与中药材质量、中药产业政策对中药材种植规划、道地药材的选育种植、中药材栽培与病虫害的防治、中药材深度加工与附加值、优质中药材出口贸易、零售端对中药材的要求和互助发展的趋势与探讨。
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