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抱歉你误会了!这些习以为常的“营养食物” 其实就是食物

果汁替代水果

秋天正是大量水果上市的季节,大家都知道吃水果有利于身体健康,但是很多人为了图方便,直接将水果榨成果汁饮用。其实,这是一个大多数人都不知道的误区。


新鲜水果榨汁会减少大部分的膳食纤维,抗氧化剂型的维生素C和E也会变得所余无几。由于直接接触空气,水果中的很多有机酸和维生素会被氧化,大大降低营养价值。

生活中

还有很多人们“习以为常”的“营养食物”,

但实际上,

它们真的没那么营养。




肉松并不营养

肉松中浓缩了鲜肉中所含的蛋白质、维生素B2、铁等营养成分。但,市场上的肉松在制作时往往会额外加入不少植物油、酱油、食用盐、味精等进行调味,因而肉松中脂肪和钠的含量也不低。


过多脂肪摄入会增加肥胖的发生风险;高盐摄入会增加高血压胃癌的发生风险。因此,肉松不算是营养食品,不推荐经常食用。

白色鱼汤其实更多是脂肪

鱼汤熬的时间越长,温度过热,脂肪含量越高,但里面的营养不见得会多,相反,还会破坏营养元素。


白色物质其实是鱼的脂肪,脂肪越多,鱼汤颜色就越白。每碗鱼汤中只有2%的蛋白质,而脂肪含量高达40%。

营养麦片还不如普通麦片

“营养麦片”,除了燕麦,还加入了别的食材,比如小麦、大米、玉米粉等。部分“营养麦片”中燕麦片的含量仅有5%,最高的也不超过40%,而且这些麦片里有些会加入植脂末和香精。


这使得“营养麦片”里的蛋白质和膳食纤维含量大大降低,另外,“营养麦片”中加入的一些甜味剂,使得“营养麦片”的精制糖含量提高,这会增加患龋齿、肥胖、糖尿病和痛风的风险。

高钙奶无需刻意追求

高钙奶的原料也是普通牛奶,只是在生产的时候,会额外添加一些钙,也就使得高钙奶中的钙含量高一些了。这就是我们通常所说的“食品强化”。


普通牛奶中的钙为乳酸钙,吸收率较高,而高钙奶中是人工添加的碳酸钙,吸收率较低。


文章来源:央广网健康  图片来源:网络,版权与荣誉属于原作者


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