天变冷了，麻辣烫与火锅又开始火了起来。在寒冷的天气下吃一碗热腾腾的麻辣烫，身体顿时就暖和起来。
说起麻辣烫，香味十足的汤料总能让人欲罢不能。但如果觉得越吃越上瘾，可得当心汤料里是否加了非法食品添加剂，比如罂粟壳。
罂粟壳这是一种非常容易让人上瘾的物品，很多的商家为了吸引顾客都会在食物中添加罂粟壳。那么下面就教教大家如何识别罂粟壳。
罂粟壳是植物罂粟的干燥成熟果壳。
罂粟壳中含有少量的吗啡、可待因、罂粟碱、蒂巴因、那可汀等生物碱类物质，是我国明令禁止的食品添加剂。
虽然罂粟壳中的生物碱含量较少，但食用后会使人亢奋，长期食用容易成瘾，并且对人体神经系统造成损害。
运用专业的检测试剂，执法人员当场某店的牛肉汤中检测出了罂粟壳粉成分。美味牛肉汤里竟然查出违禁物，这让顾客们都惊诧不已。在查获并锁定各种证据后，民警当即将涉嫌销售有毒有害食品的犯罪嫌疑人刘某带至派出所调查，同时将其店铺关闭。经审查，嫌疑人刘某是安徽人，今年31岁。他为了增加汤的鲜味吸引顾客，在煮牛肉汤时掺入少量罂粟壳粉。目前，刘某因涉嫌销售有毒有害食品罪，被市公安局依法取保候审。
如何识别罂粟壳食品
第一、从外观上识别。罂粟壳外观为枣核形，如鸽子蛋大小，一头尖，另一头呈6-14瓣冠状物。其壳体上往往有人为切割的多道刀痕。
第二、感觉。初次食用加了罂粟壳的火锅和卤制品后，一般有心跳加快、脸微红、口感舒服，吃后不易入睡等感觉。食用者实际体感除了会因个体差异而有所不同外，与火锅中实际非法加入的罂粟壳含量也有很大关系。
即使不添加罂粟壳，麻辣烫也不宜多吃！
麻辣烫的汤底一般提前调好的，一个汤底就有豆豉、干辣椒、花椒、食用盐、鸡粉、胡椒、八角、茴香等十几种调料。汤底一天下来会一直处于煮沸状态，但是长期煮沸会导致亚硝酸盐的含量增多，亚硝酸盐摄入过量容易引发中毒。此外，高硝酸盐摄入会影响人体对碘的消化吸收，从而导致甲状腺肿。
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