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吃完螃蟹过敏、腹泻....吃蟹攻略来了,拿走不“蟹”!


每逢金秋十月,

又到了吃螃蟹的季节咯~

朋友圈里,各种聚餐图上

总少不了它的身影


图片来源:视觉中国


的确,很少人抵挡的住蟹的诱惑

但是大家知道吗? 

吃大闸蟹也会得病!


大闸蟹吃不当会诱发胃病胃疼、反酸水、腹泻等病症。市中医院风湿科主任、主任医师彭剑虹提醒,有过敏体质、肠胃不太好的人不宜吃蟹,有痛风、高尿酸症、高血脂冠心病的人应少吃或不吃蟹。


想要知道怎么健康吃蟹吗?

听听彭医生给大家说

三类人群最容易吃出病


    “每年到吃螃蟹的季节,医院都会接诊到不少因为不当吃螃蟹前来就诊的患者。”彭医生说,主要以三类人群较多。



1
过敏体质的人群


  有过敏体质的人群吃了富含高蛋白的螃蟹后,很容易出现皮肤过敏过敏体质因吃蟹不当来就诊的任何年龄段都有可能出现。


2
胃肠消化系统不太好的人群


  第二类是平常胃肠消化系统不太好、有胃炎胃病的市民。现在正值秋季,天气转凉,人体胃肠的血管收缩,导致胃肠血液供氧没有那么好,吃了螃蟹,很容易出现腹痛腹泻症状。胃肠功能不好的患者集中在中年和老年较多。



3
痛风、高尿酸症的人群


  第三类就诊比较多的便是有痛风、高尿酸症的人群。“他们吃了螃蟹后,可能会加重尿酸升高,从而诱发痛风急性发作,而前来就诊。”彭医生说,痛风和高尿酸症患者的发病年龄也提早了,十来岁的青少年也会出现痛风



这些人不宜多吃


      螃蟹虽然美味可口但是有些人群却不适宜多吃,或者最好不要吃。


  彭医生说,蟹黄脂肪、胆固醇含量偏高,多食容易诱发胆囊炎、胰腺炎等,患有胆结石、慢性胆囊炎、慢性胰腺炎、冠心病、高脂血症的患者不建议食用。其次,螃蟹性寒,慢性腹泻以及胃肠功能较差的人不宜吃,否则极易引起腹泻。容易手脚冰凉、体质虚寒的女性以及孕妇也应尽量少吃或不吃。

女性如何判断自己是体质虚寒?




  女性月经正常与否跟子宫受寒有关,会影响月经来潮情况。月经颜色比较暗、月经会有延迟、来月经时伴有明显腹痛、手脚虚寒怕冷,甚至来月经会拉肚子的,这些都是体质虚寒的表现。吃了螃蟹后,会加重宫寒的情况,因此建议体质虚寒的女性少吃或不吃。


吃螃蟹的误区


吃螃蟹还有些坑

我们还是经常会掉进去的


1
适量原则


  吃螃蟹最好一次不要超过两只,有痛风的患者更要浅尝辄止。任何人吃螃蟹都要遵从适量原则,不要看到螃蟹好吃就放开肚皮猛吃,分分钟容易吃出病。


2
小心搭配的食物


  吃螃蟹还要小心搭配的食物。秋季是水果丰收季,上市比较多的有梨、柿子、葡萄等水果。但是,市民吃了螃蟹,就不要马上吃梨了,因为梨性属寒凉,螃蟹也是寒凉的。而柿子、葡萄含有鞣酸,跟富含蛋白质的螃蟹一起吃,鞣酸和蛋白质两者会凝固,不容易消化。


3
不和酒一起吃


  市民喜欢邀上三五好友一起吃螃蟹,喝点小啤酒。这种做法也最好不要,啤酒也是寒凉食物,同时也是导致尿酸升高的重要因素。两者同食会导致尿酸升高。


4
搭冷饮吃也不好


  不得不说的,还有冷饮。彭医生说,冷饮很容易损伤人体脾胃的阳气,饮料内也会含有高果糖浆,这是目前人们容易忽视的升高尿酸的因素,“冷饮跟螃蟹一起吃,也会导致尿酸的升高。”彭医生提醒。



这样吃螃蟹最健康


想要健康吃螃蟹

彭医生也给大家支招


1
挑选新鲜的螃蟹


  食物最重要新鲜,吃螃蟹也是如此,要挑选新鲜的螃蟹进食。其次,要把螃蟹煮熟蒸透来吃。因为螃蟹内会有寄生虫、细菌,市民进食前必须要煮熟。


2
搭配这些吃更好

      

  “螃蟹属于水产品,从中医上讲,属于性质偏寒凉的食物。”彭医生说,市民在进食螃蟹的时候,可以搭配姜汁,紫苏蘸着一起吃,还可以喝点姜糖水。


  尿酸不太高的市民,可以配点黄酒进食。黄酒性温,度数也不是太高,含有多种氨基酸,配上蟹同食,可以中和螃蟹寒凉的性质。


  彭医生建议,市民还可以选择喝点粥。螃蟹的蛋白质比较高,喝粥可以帮助消化。要提醒大家的是,螃蟹的内脏和腮不要吃。



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