铁，是人体的一种必需的微量元素，是组成血红蛋白的重要成分，体内的铁元素不足就难以拥有红润而充满弹性的肌肤。若是体内的铁元素不足，还可能导致皮肤暗淡、易头晕、脸色苍白，也可能导致缺铁性贫血。
若是体内的铁元素充足，可以帮助氧气传输至身体各部分，皮肤中有很丰富的毛细血管，当血流畅通、氧气供应及时而二氧化碳“清理”迅速时，面色会变得红润有光泽，也可以保持皮肤光滑有弹性。我们可以从日常生活的饮食中摄取铁元素。
黑芝麻中含有丰富的铁元素和维生素E，可以促进人体血液的循环，起到活血、补血的作用，预防贫血。黑芝麻中的维生素E可维护皮肤的柔嫩与光泽，也有一定的乌黑亮发的作用。另外，黑芝麻中还含有多种人体必需的氨基酸，可为人体增强免疫力。
海带的营养十分丰富，含有碘、铁、钙、甘露醇、胡萝卜素等人体所需要的成分，其中的钙、铁含量都较高，可为人体补充铁元素来红润脸色，也可为人体补充钙质，能为人体补充流失的钙质，预防骨质疏松。
另外，海带富含钙元素与碘元素，有助于甲状腺素合成。这两种食物搭配，不仅能美容，还有延缓衰老的作用。
乌鸡汤甘温、补虚损，养阴血，大补气血，是女性滋阴补肾、延缓衰老的食疗的不错选择。乌鸡中富含钙、铁、磷、钾等人体所需的微量元素、以及高含量的氨基酸、胡萝卜素、维生素等，可以有效预防女性缺铁性贫血。女性每个月进补可以熬红枣乌鸡汤喝，但是次数不要过多，否则容易上火。
黑木耳的营养丰富，富含蛋白质，也富含多种维生素和矿物质，特别是铁元素含量较高，每100克干木耳含铁达185毫克，是肉类的100 倍。因此，黑木耳是缺铁性贫血患者的不错食品，常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发。
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