秋天到了，又有一大批芋头即将上市啦！它深褐色圆形，表面不光滑，外皮有长短不一的毛刺，虽然外形看起来有点丑，但却是药用价值很高的食物。
经常食用芋头，对于甲状腺结节、子宫肌瘤、卵巢囊肿、乳腺增生、皮下脂肪瘤、纤维瘤、肝肾囊肿、慢性淋巴结炎及各种恶性肿瘤都有一定预防和辅助治疗作用。
提高免疫力
芋头中富含丰黏液蛋白，能产生免疫球蛋白，提高机体的免疫力，可以在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，辅助康复。
补中益气
芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，能增进食欲，帮助消化，适用于神疲乏力、精神萎靡、气短多汗、反复感冒。
防治痛风
中医认为，毛芋头具有消肿散结的功用。芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，能缓解痛风患者关节肿痛等症状。
紧致皮肤
芋头富含胶原蛋白，其粘滑之性可防治皱纹，保持肌肤水分，增强皮肤的弹性，达到紧致皮肤、延缓衰老的目的。
洁齿防龋
同时，芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素群、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
1.煮透食用。芋头烹调时一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉。
2.此类人群注意避免食用芋头。对于有痰、敏性体质，荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎，者、胃纳欠佳应避免食用芋头；同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。
3.适量食用。芋头含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀，所以我们在食用芋头时应适量。
