一说到痛风，
许多人都知道嘌呤含量
是痛风患者选择食物的参考标准。
要控制嘌呤就要忌口，
不能吃海鲜、不能喝啤酒。
不能吃这个不能吃那个。
防治痛风，到底应该怎么吃
少吃多动
对超重或肥胖的痛风患者,减体重为第一要素。因为减体重有非常明显的降压、降脂、降糖和降血尿酸的作用。
控制嘌呤
动物内脏包括肝、肾、脑等都含有大量嘌呤，要少吃；
火锅也要少吃，辛辣的味觉刺激容易诱发痛风；
肉汤少喝。由于嘌呤是一种易溶于水的物质，浓肉汤中嘌呤含量相当高。另外，煲汤过程中，有些人喜欢添加鸡精，而鸡精中添加的肌苷酸钠和鸟苷酸钠，也会参与核酸代谢而转变为尿酸。
痛风能不能吃大豆及豆制品？
不喝豆浆等豆制品是因为有个根深蒂固的观点：它们富含嘌呤，所以一度被痛风和高尿酸患者禁止食用。
但越来越多的研究发现食用豆制品并不会增加痛风的几率。有研究表明，食用大豆类食物，并不会导致痛风发作，大豆类所含有的属于植物嘌呤，它比肉类嘌呤造成痛风的风险要低得多。但是急性期痛风患者还是应少吃大豆及豆制品，慢性期或者正常者可正常食用~
痛风患者要多吃水果蔬菜？
谷物、蔬菜、水果都是植物性食物，且大多嘌呤含量较低，痛风和高尿酸患者是可以食用。
菠菜、蘑菇、芦笋植物性食物虽含中等嘌呤，但经过煮熟弃水后食用也是没有问题的。
研究发现果糖和精致糖类会使血液中尿酸含量增高，果糖食用过多引起肥胖以及胰岛素抵抗也会增加痛风的几率，所以痛风患者要减少食用含果糖以及精致糖的食物，如糖果、白砂糖、蜂蜜、果汁、甘蔗、柑橘等，水果应限制在每天400g左右。
痛风患者可以喝饮料、茶、咖啡吗？
痛风和高尿酸患者要多喝水，每天建议至少2000ml左右。推荐喝白开水。
别喝甜饮料，它们一般添加了果糖、糖浆等甜味剂，会增加肥胖和痛风的几率。
苏打水属于碱性水，可以碱化尿液促进尿酸的排出，只要无添加糖是可以饮用的。
有研究发现，适量的茶水、咖啡不会因为兴奋神经系统而诱发痛风，相反会因为利尿作用而减少血尿酸浓度，因此喝适量的淡茶水和淡咖啡对高尿酸患者是可行的。
禁止饮酒:酒能造成乳酸堆积,竞争性抑制尿酸的排出,故应禁止饮用。不管是白酒、啤酒还是红酒、黄酒甚至是甜酒以及任何含酒精饮料均应避免“暴饮暴食”，但每日如果能固定量，少饮一些红酒，还是允许的。
知识来源：西南医院营养科营养师陈丽君、袁侨英/北京大学第一医院 风湿免疫科 王昱
