每日一膳 | _ 药最网

【团队医学导师：知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授】

杨教授说

【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！

今日推荐

金桔丝蜜汁鸡翅

材料：

鸡中翅10个，金桔10个，白砂糖3小勺，花生油、食盐、蜂蜜、生抽适量。

做法：

1、金桔洗净，取金桔皮切细丝，肉可集中放入纱布袋中，榨取金桔汁。

2、鸡中翅洗净，用刀划开两道口子，晾干；热油起锅，小火将鸡中翅煎至两面微黄。

3、加入生抽、清水翻炒，再加入白砂糖、金桔汁和金桔丝。

4、继续翻炒待锅中汁水稍微收干，加入蜂蜜，翻炒片刻即可出锅。

专家点评：

金桔皮酸甜可口多汁，其味辛、甘，性温，有理气解郁，消食化痰，醒酒的功效。单纯食用金桔略显单调，搭配鸡翅却是一种新鲜口味。煎鸡翅之所以很香，是因为鸡翅的脂肪含量不低，这些脂肪就是美味的来源。所以煎鸡翅不需要过多的油，用不粘锅小火煎便可。搭配和中缓急的蜂蜜。在你心情特别郁闷、着急，或者不思饮食时，这一碟金桔丝蜜汁鸡翅就是你的好选择！

福利

《每日一膳》在2018年全面升级啦！

如果您有独门菜式、家传菜谱、拿手好菜，或是在制作《每日一膳》菜式的过程中灵感不断，改良和加工后的菜式色香味俱全，不妨把制作过程和成品通过文字、照片或视频的形式记录下来，通过下方二维码投稿到我们栏目。