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维生素C大家都不陌生，它能增强免疫力，抗氧化抗衰老。《中国居民膳食营养指南》推荐，人体每天应该摄入100mg的维生素C。
很多人觉得，越酸的水果，一定是维C比较多的，比如说柠檬。但这其实是个误区。
维生素C的含量与水果酸甜并没有直接关系，决定水果酸甜的是“糖酸比例“。
如果一个水果吃起来酸酸的，那就是有机酸高而含糖量低，反之，吃起来甜甜的，则是含糖量高而有机酸低。
那么究竟什么水果维C含量更高呢？有个名字简直就是为它而准备的：维生素 C 大补丸—冬枣！
说出来你不信
冬枣的VC含量这么高
在冬枣圆滚滚的小身子里，维生素 C（VC）的含量高达 243 mg / 100 g，差不多是苹果的 60 倍，柠檬的 10 倍，猕猴桃的 4 倍，算是常见水果中的 VC 之王了。
这还只是平均数据，有些品种的冬枣，VC 含量甚至能达到 500～600 mg / 100 g。
碰上这样的好枣，吃一两颗，一天最基本的 VC 就够了（推荐摄入量为 100 mg / 天）。
除了 VC 外，冬枣的膳食纤维、叶酸、烟酸含量，也都是水果中的佼佼者。
不过，这些说的都是新鲜冬枣，如果不新鲜，那营养（特别是 VC）会大打折扣。
不过冬枣吃多了竟然会……
作为一种味道清甜的水果，不少人在冬枣面前一定是管不住嘴的，一次吃一盆绝对不是个例。
但别忘小脉上面说的：冬枣的含糖量为 25%～38%，这不一般的含糖量不仅表明它很好吃，也意味着这“小个头的大热量”绝对不容忽视。
一般来说，冬枣的热量能达到 105 kcal / 100 g，和米饭差不多（116 kcal / 100 g）。 100 千卡的热量差不多要走 4000 步才能消耗掉。
100 g 的冬枣是什么概念？
中等个头的大约也就 6、7 颗，不算枣核，108 g 冬枣的枣肉差不多 100 g
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如果你正瘫在沙发里，准备边刷手机边消灭掉一盆冬枣的话，请先伸出手，捏一捏这几天肚子上刚贴好的冬膘。
VC能对抗癌症你知道吗？
维生素C对于强大的免疫系统，骨骼和胶原蛋白的形成、制造等都是必不可少的，同时也是一种强效的抗氧化剂。
第一次被发现是因为治愈了臭名昭著的坏血病，后来它的功效被广泛发现并应用。
之所以说它神奇，大到对抗各种癌症、心血管疾病，小到普通的感冒、口腔溃疡，维生素C都扮演着很重要的角色。
像预防牙龈萎缩、出血，预防动脉硬化，防止自由基对人体的伤害，提高人体的免疫力等都能看到维生素C的身影。
哪类人群容易缺乏VC呢？
人类主要是通过饮食来摄取维生素 C 的，食物中的维生素 C 会被人体的小肠吸收，参与机体的各项活动，多余的维生素 C 通过肾脏排出体外。此外，婴儿的维生素 C 主要是通过母乳获得的。上述各环节出现问题，就会导致维生素 C 缺乏。
（1）维生素 C 摄入不足 ：常见于营养不良、生活贫困、饮食缺乏蔬菜水果的人群，以及人工喂养的婴儿。
（2）维生素 C 吸收不良：常见于胃酸缺乏、消化不良、长期腹泻的病人。
（3）维生素 C 消耗过多：常见于反复感染、长期发热、做过大手术的病人。
每个人的VC应该需求量是多少？
维生素C，RDA（指要求大家至少要摄取营养到这个水平，以免得病）是100mg，长期每日摄入量低于100mg就会出现坏血病，如果要达到预防慢性病，每日需要500-1000mg。
如果你经常生活在污染比较严重的环境中又经常吃垃圾食品，那你维生素C的需求量就更大了。
您所看到的、或许正是别人需要的。
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