2、“蒸煮炖”更靠谱
为了减少盐和糖的摄入，蒸栗子、煮栗子、炖栗子最为靠谱，这样不会增加额外的卫生风险，另外其营养物质也更容易吸收。当然糖炒栗子可以吃，但要限量且注意卫生。
3、找准“时间段”食用更靠谱
栗子的淀粉含量高达40%左右，能量也不少，建议放在两餐中间当零食享用。另外也可以将板栗入菜，烹制出味美的菜肴。不建议饭后立即食用，不仅增加能量的摄入，也不易于消化。
4、吃栗子的同时，请减少主食的食用量
因为板栗本身含有较多的淀粉，所以也是一种不错的主食。
1、儿童、老人要少吃
板栗本身淀粉含量高，进入身体不易消化。儿童的消化功能正在完善，老年人的消化功能已经衰退，所以这部分人群建议少吃。
2、胃肠等消化系统存在疾病的人群
既然栗子食用过多容易对身体造成伤害，那对于本身胃肠存在疾病（消化不良、容易反酸等）的人群，应不吃或少量食用。
3、糖尿病患者要“限量”
淀粉在消化后会分解为葡萄糖，对于血糖的波动影响也不小，糖尿病患者应谨慎食之。
另外，如果本身对于板栗存在过敏的情况，请您避免食用，降低过敏症状的发生。
其实，任何食物在食用的过程中都要权衡一个“量”的关系，食用过多无疑会给身体造成负担、甚至伤害。所以，对待这样的消息大可不必惊慌，正常、靠谱的食用没有问题。
编辑：宣传部
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