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今日小雪|寒潮已至,养生要这样吃


小 雪

左河水


太行初雪带寒风,一路凋零下赣中。

菊萎东篱梅暗动,方知大地转阳升。


小雪是冬季中的第二个节气,

今年小雪的时间是11月22日,

农历十月十五,

此时太阳到达黄经240°。

“小雪”是反映天气现象的节令。

我国大部分地区因为气温急剧下降而开始降雪,

但还达不到大雪纷飞的时节,

所以叫“小雪”。



小雪三候



一候|虹藏不见



二候|天气上升地气下降



三候|闭塞而成冬


小雪养生


  小雪是立冬后的第一个节气,它意味着冬季降雪即将拉开大幕。

  小雪节气是呼吸道疾病的高发期,人们的情绪也容易低落抑郁,应多注意调节情绪,多听音乐,会会朋友。

  进入小雪后饮食还以清淡为主,进补以温热为主,如羊肉、狗肉、火锅等可以增加身体热量。一些老年人和身体虚弱、易发冷的人,可在医生指导下服用一些有补益作用的中药或中成药,比如人参、鹿茸等,或者适当喝一点白酒、黄酒,以促进体内血液的循环。还可多吃一点降血脂的食品,如玉米、荞麦、胡萝卜等。

  此时,人们之所以感觉身体发冷,多是阳气不足。中医有句话叫“动则生阳”,建议人们做一些锻炼,以室内运动为好,如乒乓球、羽毛球、跳绳等,不会太剧烈,以免伤了气血。饭后最好散散步,不要吃了饭就躺下或坐下。此外,睡觉前泡泡脚,既可增加体内热量,又能促进血液循环,有助提高睡眠质量。冬天常晒太阳,也能起到壮人阳气、温通经脉的作用,但不能在刮风的时候晒,否则一热一冷容易生病。



小雪饮食养生


1

防手脚裂要多吃葵花籽


  葵花籽是维生素E含量最为丰富的食品之一,维生素E是出色的抗氧化剂,有助于维持神经、肌肉组织的正常,使毛细血管壁更稳固,这样原本淤滞的血液循环可以恢复顺畅,同时也有助于防止手足皲裂和色斑的生成。


2

萝卜上了街,药铺关门歇


  萝卜不仅营养丰富,还是很好的一味中药,名叫莱菔,能消食导滞,尤其擅消面食之积。民间有“十月萝卜小人参”之说。


3

隆冬羊肉香


  羊肉可做出许多美味佳肴来,是隆冬季节御寒佳品,对年老体弱者助益更大。羊可谓全身是宝。羊肉有暖下、温中、补气之功;羊血可止血祛瘀;羊肝含维生素A极为丰富,对夜盲症疗效极佳;羊骨是补肾、强筋骨之良药。


4

冬季来碗润肤汤


  糖酒猪皮汤很适合调理“肤干唇裂”,冬天坚持食用,不但可美容、抗衰老,还能活血保健。猪皮富含胶原蛋白,有助保护肌肤,医圣张仲景早在《伤寒论》中就指出,猪皮有“和血脉,润肌肤”的作用。红糖性温,古人认为有“温而补之,温而通之,温而散之”的作用,意思是红糖有补血的功效。


5

冬寒正是养肾时


  中医学认为,人体衰老的主要原因在于肾气虚衰。而冬令恰是养生补肾的最佳时机。

  首先是要多食保肾食物,如粟米、黑豆、芝麻、黄豆、韭菜、香菇、木耳、桑椹、茴香、栗子、花生、核桃、鸽肉、雀肉、鹌鹑、羊肉、狗肉、乌骨鸡、鳙鱼、乌鱼、黄花鱼、甲鱼、虾、海参、淡茶、牛奶等。

  其次是要常补髓,中医认为肾藏精,精生髓,髓充则精盛,而精盛,肾功能即良好。由于髓养骨,故常吃猪骨髓、羊骨髓即能较好地补肾。


6

粥油补肾延寿命


  用粳米、糯米或小米煮粥,待煮成黏稠状时,上面漂浮着一层细腻、黏稠、形如膏油状的物质,中医叫做“米油”,俗称粥油。清代《本草纲目拾遗》中记载,粥油“黑瘦者食之,百日即肥白,每日能撇出一碗,淡服最佳”。民间有“粥油赛人参”的称誉。



营养美食



核桃鲜虾炒韭菜

原料:

  核桃仁50克,韭菜250克,鲜虾150克,芝麻油150克,食盐3克,黄酒、葱、姜适量。


功效:

  本品不但能防治高血脂、高胆固醇等症,并且具有健脑、补肾助阳功效。



山药羊肉汤


原料:

  羊肉500克,山药150克,姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。


功效:

  补脾胃,益肺肾。



鱼肉水饺


原料:

  面粉500克,鲜鱼500克,猪肉100克,清汤300克,香油、酱油、精盐、味精、豆油各少许。


特别:

  鲜嫩可口,鱼肉蛋白营养价值高。



虾仁烧豆腐


原料:

  净虾仁100克、老豆腐250克、素油25克、鲜汤200克、水淀粉、榨菜丁、盐、葱、姜末、味精、青椒丁、黄酒、鲜辣粉各少许。


特色:

  品不但能防治高血脂、高胆固醇等症,并且具有健脑、补肾助阳功效



图文来源:本文选自人民卫生出版社出版《<黄帝内经>二十四节气营养食谱 》,人民卫生出版社,作者:张湖德,张滨。人卫中医、网络


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