在中医典籍里，黑豆是“肾之谷”，
可以说是专门为肾而生的。
但如何吃到黑豆那点补肾的力量，也得看你吃货的功力。
黑豆真的太容易吃错了，比如：
别人吃了头发变黑，你却肚子胀气；
别人吃了排毒，你吃了却腹泻
……
如何吃，才能对得起自己那二两老肾？
黑豆色黑，象冬季，善收藏， 能入肾 。
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黑豆性味甘寒，所以它滋养的是肾阴，不是肾阳，更不是壮阳的。
黑豆有一种吸力，像黑洞一样，能把浊邪封藏起来，然后从小便带走，达到利水解毒的效果（所以喝黑豆浆、或黑豆吃多了，容易尿频）。
黑豆能够养肾的真性，除湿下行，具有降浊之力，泻中带补意，补而不腻。
但肾阳虚的人，吃黑豆就不合适了。下面推荐几道黑豆养生食谱。
1
补气益肾-醋泡黑豆
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材 料：
大黑豆1000g，黄米醋2斤半
做 法：
1、黑豆洗净，晾干，将黑豆下锅，中火翻炒，或者放足够的水以中火煮，到表皮爆开（重要），停火.
2、待黑豆晾凉后，将黑豆取出，放入玻璃瓶内，倒入黄米醋，全部浸入为止，将玻璃瓶盖密封好，其他容器也行，放置与冰箱内或者阴凉处储存，待到黑豆膨胀之时便可食用，一般为两天时间。 中途若发现醋被吸收了大半可加醋，直到吸收满为止。
3、哈哈 这么简单 大家也动手开始做吧！
2
补肾乌发—黑豆薏米百合汤
▽
材 料：
黑豆50g，花生50g，薏苡仁100g，黑米100g，大米80g，百合20g，黑芝麻20g，冰糖适量
做 法：
1、花生、薏苡仁、黑豆、黑米、干百合分别洗净，泡2小时以上备用。
2、大米、黑芝麻分别洗净，备用。
3、锅内放入适量水，放入花生、黑豆，大火煮开。
4、放入薏米仁、放入黑米。
5、 再放入大米，煮约20分钟。
6、放入泡好的百合、黑芝麻和适量冰糖。煮开锅转小火煮约10分钟即可。
3
滋阴补血-桑葚黑豆红枣糖水
▽
材 料：
桑葚干20g，黑豆30g，红枣3颗，红糖20g，水5碗
做 法：
1、黑豆浸泡两个小时。
2、红枣去核。
3、锅里加4碗水，倒入桑葚干、黑豆、红枣大火烧开，转小火煮40分钟。
4、加红糖煮至溶化即可。
5、入口有淡淡的甜味。
4
黑豆糯米饼
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材 料：
糯米粉200g，黑豆80g，植物奶3勺，白糖、芝麻适量
做 法：
1、黑豆清洗干净，浸泡一夜。
2、入锅中蒸制，蒸熟后取出。
3、待凉后放入料理机。
4、打成泥后放入糯米粉中。
5、加入适量白糖、植物奶、清水，揉成面团。
6、分成几个等份，黏上芝麻压成饼。
7、锅中刷上油，放入糯米饼两面煎至上色，体积膨胀即可出锅。
5
黑豆芝麻红枣浓浆
▽
材 料：
干黑豆35g，干黄豆25g，熟黑芝麻20g，若羌枣10粒，纯净水适量，海盐半小勺
做 法：
1、黑豆黄豆洗干净后，用净水泡发一夜，沥干水，和黑芝麻，切成1cm粒状的若羌枣，倒进豆浆机，加净水至1000ml刻度。
2、开启免滤湿豆功能。这款浓浆不需要用糖调味，用若羌枣代替甜味料更健康。
3、大约半个小时完成，开盖加入半小勺海盐，用筷子搅拌均匀。
4、开喝吧！香浓美味的一杯营养浓浆，给人注入满满的正能量。
6
黑豆糕
▽
材 料：
黑豆500g，糖80g，椰子油20g
做 法：
1、黑豆略煮，去皮，用电饭锅，豆类键，煮熟，用料理棒打成蓉。
2、不粘锅里放椰子油，豆蓉倒入锅里，加入糖，一起翻炒。
3、炒至可以成团为止，取出，稍稍晾至温凉。
4、在此期间，炒制防粘粉。我用的低粉。
5、炒至面粉微黄，有麦香味儿，即可。
6、把黑豆沙分成50克大小每份。
7、放入模具中压制成型，现在就可以吃喽。
7
银耳枸杞黑豆羹
▽
材 料：
泡发银耳一小碗，枸杞、黑豆、葡萄干适量，冰糖一勺
做 法：
1、泡发银耳黑豆枸杞水开后下锅，小火炖。
2、待黑豆煮好后最后放入葡萄干再煮五分钟即可出锅。
8
黑豆大枣粥
▽
材 料：
黑豆30g，糥米30g，大枣50g，开水500g
做 法：
1、黑豆提前用水浸泡6小时以上。
2、将糥米洗净，放入炖盅。
3、加入泡好的黑豆。
4、加入洗净的大枣。
5、加入滚烫的开水。
6、炖锅里也加入开水，够2个小时炖煮的量。
7、拧上“高火”档位，让电炖锅工作2小时左右。
9
童心黑豆钱钱
▽
材 料：
黑豆钱钱40g，红萝卜20g，寿司萝卜20g，黄瓜适量，食盐适量
做 法：
1、黑豆钱钱加少许水打湿，放蒸锅蒸大约30分钟左右。
2、蒸熟后取出。
3、炒锅放少许油预热，油热后倒入黑豆钱钱翻炒。
4、加入适量食盐炒匀出锅。
5、红萝卜和寿司萝卜用模具切出大小不一的花朵形状。
6、黄瓜洗净取皮，修剪成花杆和叶子形状。
7、炒好的黑豆钱钱放在下面做土壤，上面放上花朵和叶子即可。
10
甘草黑豆
▽
材 料：
黑豆500g，甘草50克，小碗红糖1块，清水适量
做 法：
1、洗净后加水漫过豆子直接放在炫光压力锅里浸泡20分钟，开火压力满格后关火。
2、自然泄压后在锅里加一块小碗红糖，继续加热再次上压。
3、从压力锅里取出放进5.7升多用锅里炒。
4、40分钟左右就可以了。
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