小花
综合自养生中国、人民日报及网络等
核桃的食疗价值
1
降低血脂
根据资料显示，核桃内含有对人体有益健康的抗氧化剂和不饱和脂肪酸，能够抑制人体内胆固醇的上升，可以有效降低血脂和胆固醇，每天坚持吃核桃不用担心血脂存在异常啦~
2
减轻压力
核桃的果仁含有多种人体需要的微量元素，中医常常用核桃仁来作为治疗的辅佐材料。辛苦工作一天的伙伴可以适量食用些核桃，能够有效缓解疲劳和压力~
3
防止心脑血管
核桃中含有70%以上的亚油酸和12%的亚麻酸，每50克的核桃就含有8-10克的蛋白质，24克脂肪和6克膳食纤维以及多种矿物质和维生素，对防治心血管这类疾病有很好的预防作用~
4
降低痴呆几率
核桃中含有丰富的脂肪酸，常常吃核桃患抑郁症和老年痴呆症的几率都能相对减少~
核桃加一物，效果惊人
1
核桃+菠菜=缓解便秘
核桃有润肠作用，能够缓解便秘，不过核桃突然一下吃得太多容易出现上火的症状。
可以用核桃和同样具有通便效果的菠菜搭配，菠菜中的膳食纤维丰富不仅有通便效果，还能避免核桃吃太多出现上火的情况~
2
核桃+豆腐=补钙
核桃中含有丰富的镁元素，可以促进体内对钙的吸收。而豆腐的营养价值极高，含钙、钾、铜等，对防治骨质疏松有良好的效果。核桃与豆腐一起吃，补钙的效果能加倍~
只要将将核桃弄碎，与煮熟的豆腐拌在一起，稍微等一会，入味就可以吃啦。
3
核桃+蜂蜜=护肝
核桃性温，核桃油可以刺激肠道运动；蜂蜜能够保护肝脏，促使肝细胞再生，同时对脂肪肝还有一定的抑制效果。
先将蜂蜜倒入碗中，接着把剥好的核桃放入碗里浸泡5-8分钟，后用勺子把果仁捞出盛入盘子里，放到微波炉中加热，直至金黄色就可取出，味甜健康的蜂蜜核桃仁开吃~
4
核桃+大枣=益智补脑
根据资料记载，核桃含丰富的维生素B和E，能防治细胞老化，增强记忆力并延缓衰老。大枣含有人体所需的各种微量元素。大枣和核桃搭配一起吃，益智补脑，延缓衰老~
5
核桃+杏仁=润肺护肤
核桃与杏仁都可以对抗体内的自由基，能够改善皮肤，缓解肌肤暗沉干燥的情况。核桃与杏仁一起吃能帮助皮肤保持弹性和光泽~
6
核桃+黑芝麻=补肾乌发
从中医的角度来说，黑芝麻入肾，可以促进人体毛囊黑色素的合成，能够补肾养发。核桃里的亚麻油及钙、铁等元素，是人体理想的美容剂，二者搭配同吃，温补肺肾，乌发养发~
核桃与黑芝麻放入锅中用小火慢炒，接着将炒好的核桃与芝麻一起打碎，与糯米粉共同拌匀，与开水一起冲泡。又香又营养的芝麻糊能与朋友一起分享了~
核桃应该这样挑
1. 购买核桃时，并不是个头越大越好。个头大的核桃看着好看，但其实往往是一些新树结出的，这些核桃的果仁并不饱满。
2. 拿一对核桃放在手里，掂一掂，看打不打手。如果核桃放在手里轻飘飘的，没有分量，就说明不太成熟。
3. 如果核桃壳特别白、特别干净，就要多加小心了，最好闻一闻，如果有异味，很可能是用一些化学药剂特殊处理过的。吃这样的核桃会对我们的健康造成危害。
剥核桃窍门
方法一
剥核桃也是有诀窍的，用对了方法不用再烦恼不会剥核桃了~用小刀划进核桃有缝的那头，轻轻转个方向，核与果肉立即分离，再也不用担心吃不到核桃了~
方法二
把核桃放入锅中与水一起加热7-10分钟，然后取出放到凉水里泡一会儿，有了热胀冷缩的原理，果核会自动裂开，接下来想要剥核桃就真的十分方便了~
编辑：朱晓华 责编：陈广泰
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