【健康】什么？！不肥胖、不喝酒、不吃海鲜也会得痛风？

一提到痛风，大部分人都会觉得肯定是肉类、海鲜、酒等食物摄入过多，导致尿酸过高，引起痛风。但是，近年来，特例却越来越多：

经过一番追问，医生发现罪魁祸首竟是果汁！小伙子不爱喝水，知道碳酸饮料不能多喝，平时就拿果汁当水喝。这时间一长就喝出问题了。

一直被认为“有益健康的果汁”为何会引发痛风呢？

水果中含有大量的维生素、钾元素、过胶、膳食纤维等，这让很多人误以为多喝果汁对痛风有好处。

但是，美国波士顿大学的研究人员曾经对8万名妇女做过一个调查，调查结果显示每天喝1杯橙汁，痛风风险增加41%；每天喝2杯橙汁，痛风风险增加2.4倍。

而这罪魁祸首就是果汁中含有的“果糖”！

果糖是一种单糖，以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中，也是目前加工食品及软饮料中最主要的含糖添加剂。

果糖是天然糖中甜度最高的糖，在相同的甜度下摄取的热量更低，因此，常被用来代替白砂糖；而且果糖的升糖指数低，不会引起胰岛素的大量分泌，导致血糖大幅度波动。这也是果糖被称为“健康糖”的主要原因。

但果糖这种“健康糖”，一旦摄入过多，也是隐匿的“杀手”。

短时间内摄入大量果糖，在体内分解过程中，会导致三磷酸腺苷的耗竭，进而活化嘌呤代谢酶，使得内源性细胞内尿酸生成为痛风发作埋下隐患。

另外，果糖在代谢的过程中会产生单磷酸腺苷，这种物质会促进尿酸的合成。

果糖的代谢不需要胰岛素的参与，因此，长期大量摄入会导致胰岛素的抗性增加，对血糖的敏感度下降，就易引发糖尿病，也会抑制尿酸排泄。

与葡萄糖相比，果糖会大大增加食欲，让我们更想吃东西；而且其饱腹感较低，容易摄取过多。它虽然不升高血糖，但过多却会进入肝脏，直接合成脂肪，一旦堆积，就会影响正常的尿酸排泄。

果糖能够促进肠胃细菌增殖，可能会导致不耐受问题，容易拉肚子，尤其是消化能力较弱的人。

蔬果富含人体每日所需的维生素、膳食纤维等，是人们日常饮食中不可少的组成部分。因此，痛风患者要做的不是禁食而是慎食！

苹果、梨子、葡萄及一些热带水果中含有较高的果糖，平时可以减少食用；猕猴桃、柚子、柠檬、草莓等水果中的果糖含量较低，可以适量食用。

不管是普通人还是痛风患者，都应该控制每日的水果摄入量。

每天摄入200-400g左右为宜，千万不要超过500g。

水果中不仅含有果糖，还有部分水果含有大量葡萄糖和蔗糖，摄入过量会转化成脂肪。

水果还是直接吃为宜。一个苹果要啃很久，一杯苹果汁很快就能喝完，而且2-3个苹果才能榨成一杯汁，无形中就增加了果糖的摄入；而且，相比新鲜水果，果汁中的膳食纤维和果胶损失较大，糖分会更高。

另外，超市售卖的部分果汁饮料中，果汁的成分很少，大多都是糖类物质，一份中杯果汁饮料中的含糖量相当于（甚至高于）四块巧克力甜甜圈，痛风患者最好不喝，健康群体也要少喝。

痛风的形成大多与尿酸有关。而管住嘴、迈开腿是降低尿酸的关键。此外，在生活中我们还可以喝国医大师推荐的良方。

玉米须具有很强的的利尿功能，在增加排尿量的同时也会排出尿酸，体内的尿酸自然会降。同时，玉米须还有平胆利肝，帮助控压稳糖的功效。

玉米须搭配丝瓜络泡水喝效果会更好。

做法：玉米须30~50g，丝瓜络30~50g，用冷水浸泡半小时，然后煮20~30分钟，可以代茶饮。

菊苣是一种药食两用的植物，人称咖啡萝卜，菊苣根茎中含有多种丰富的营养物质。菊苣要帮助降尿酸，最简单的方法就是直接泡茶喝。

不过用菊苣根泡茶喝也是很讲究的，需要搭配栀子果实才能起到较好的效果。

栀子中富含的栀子苷，可通过促进尿酸排泄，降低高尿酸血症者的血清尿酸水平。

但每个人的体质不同，方子的具体用量都得遵医嘱。

来源：BTV我是大医生官微 图源网络

责编：黄呈韵

审稿：王松、谢春燕