【团队医学导师：知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授】
杨教授说
【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！
石斛麦冬炖鲍鱼
材料：
鲜鲍鱼2~3只，石斛15克，麦冬15克，生姜3片，食盐适量。
做法：
（1） 鲜鲍鱼洗净去肠肚，鲍鱼壳留用。
（2） 将鲜鲍鱼连带鲍鱼壳和其他食材一起放入炖盅里，隔水清炖1.5小时，调味即可。
专家点评：
麦冬味甘、微苦，性微寒，具有养阴生津，清心除烦的功效。鲍鱼平肝潜阳，解热明目，补而不燥。石斛微寒味甘，有益胃生津、滋阴清热的作用。三物配伍食用，特别适合学习工作压力过大，用眼过度，导致情绪紧张，心烦失眠、眼睛干涩等症状的人群。
小贴士：体质虚寒人群可适当增加生姜用量。
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