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春节起源
春节是指汉字文化圈传统上的农历新年，俗称“年节”，传统名称为新年、大年、新岁，但口头上又称度岁、庆新岁、过年，是中华民族最隆重的传统佳节。
春节起源于殷商时期年头岁尾的祭神祭祖活动，是中国最盛大、最热闹、最重要的一个古老传统节日。在中国民间，传统意义上的春节是指从腊月初八的腊祭或腊月二十三或二十四的祭灶，一直到正月十五，其中以除夕和正月初一为高潮。
节日饮食
年糕
春节吃年糕，“义取年胜年，籍以祈岁稔。”寓意万事如意年年高。汉代杨雄《方言》一书中就已有“糕”的称谓，魏晋南北朝时已流行。贾思勰的《齐民要术》记载了制做方法。明、清时，已发展成市面上一种常年供应的小食，并有南北风味之别。
饺子
北方年夜饭有吃饺子的传统，但各地吃饺子的习俗亦不相同，有的地方除夕之夜吃饺子，有的地方初一吃饺子，北方一些山区还有初一到初五每天早上吃饺子的习俗。吃饺子是表达人们辞旧迎新之际祈福求吉愿望的特有方式。
春卷
春卷也叫春饼，立春吃春饼是中国一种古老风俗。民间用以互相馈赠。春饼发展到今天，形制随地而异，食用时间也因地而别。有烙制、也有蒸制；或大如团扇，或小如荷甲。
节
日
特
点
年节是除旧布新的日子。年节虽然定在农历正月初一，但年节的活动却并不止于正月初一这一天。从腊月二十三（或二十四日）小年节开始，人们便开始“忙年”：打扫房屋、洗头沐浴、准备年节器具等。所有这些活动，都有一个共同的主题，即“辞旧迎新”。人们以盛大的仪式和热情，迎接新年，迎接春天。
END
