1、营养的影响
“鸡为能而食”，在正常情况下，代谢能增加，采食量下降，这是因为鸡试图维持相对恒定的能量进食。饲料合理均衡的营养浓度是决定采食量的前提。在非热应激条件下，鸡能够通过调节采食量来保证生产性能。虽然鸡采食量自我调节能力很强，但是饲料营养水平太低，就会带来的不利影响。
2、季节的影响
禽类羽毛厚且无汗腺，随着温度的升高，采食量下降。鸡的适宜温度20~23℃。一旦舍内超过26℃，鸡体开始膨胀血管使血液到达鸡冠、髯和脚来加强散热。需要增加能量来散热，因此热应激时鸡需要相对更多的能量。
3、饲料的影响
颗粒大小可调，以适应不同鸡只的需要。一般肉鸡前期料直径为0.1~0.2厘米，肉鸡后期料直径为0.3厘米。肉鸡普遍采用颗粒料，以确保肉鸡各种养分都被均衡地食入。颗粒料还可提高适口性，使肉鸡采食量增大，更容易达到维持肉鸡生产性能所需求的营养成份。
4、饲料适口性的影响
鸡对味觉不敏感，但许多试验表明调味剂和甜味剂能够调节采食量。
5、饲养管理的影响
在黑暗下鸡不采食，在强、弱照度交替时则减少采食量。填料方式及均匀性也影响采食量，另外高温季节饲喂时间也影响采食量。
