【团队医学导师：知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授】
杨教授说
【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！
美颜酒酿乌骨鸡
材料：
酒酿200ml，乌鸡半只，红枣6个，枸杞15克，生姜数片，食盐适量。
做法：
（1）乌鸡洗净，放入沸水中焯水，捞起；红枣洗净去核，枸杞用温水浸透；
（2）向瓦煲内加入清水，先用猛火到水开，然后放入以上材料以及酒酿，等水再开后改用小火煲1小时，调味即可。
专家点评：
要拒绝岁月在容颜上留下痕迹，需要人体气血安和调达。酒酿能益气、活血、散寒，搭配营养成分较普通鸡更高、能养血的乌鸡，正是女性调养气血的佳品，对于老年人、大病初愈、产后、痛经以及平素易风寒感冒的人群十分合适，也适用于大众人群服用。
小贴士：
急性期感冒的朋友不宜食用。
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“膳”、“善”同根！一向热心公益慈善事业的杨志敏教授决定每售出一套《每日一膳》图书，即从版税中捐赠2元给广东省慈阳慈善基金会帮助眼疾患者恢复光明。
【每日一膳】设立了每期当值医生，如果大家有什么疑问，可以留言提问。
本期当值医生:张晓轩
主治医师，医学博士，博士后。广东省体质健康管理学会委员。师从杨志敏教授、柳长华教授、吕英教授、吴万垠教授。
擅长：儿童体质、孕前孕后以及各种恶性肿瘤的中医调理；各种症状的亚健康状态如失眠、痤疮、便秘、易疲劳、易上火、易感冒等调治。临床以人为本，用药以顾护患者元气为要，善于以圆运动理论为辨证法则，以中药汤剂、膏方、食疗等多种方法进行个性化调理。
出诊时间：星期一上午（广东省中医院大德路总院研修楼七楼健康调养门诊）
供稿：广东省中医院每日一膳团队
编辑：查冠琳 实习编辑：廖吴美子
责编：宋莉萍
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【每日一膳 每日一善】
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