卫监君！卫监君！我大重庆美食多多，食品安全地方标准肯定也不少吧？
当然，重庆市现行有效食品安全地方标准多达18项，排在全国前列，并且每年都会对外公开征求立项建议，补充和完善现有的地方标准体系。
有这么多啊！都包括哪些呢？有火锅么？
请听我慢慢道来。
大家耳熟能详的江津米花糖、芝麻杆、合川桃片、怪味胡豆等等都拥有自己的地方标准，火锅调料、酸菜鱼调料、老鸭汤炖料之类的调味品同样也在列。
我能查到这些标准么？怎样才算地方标准呢？
必须能！新技能来一个，接住！
重庆市食品安全地方标准相关内容，在“重庆市食品安全标准信息平台”上都可以了解到。
通过搜索“重庆市卫生计生监督执法局”进入官网（www.cqwsjds.com），点击首页链接即可进入平台。
关于地方标准
说到地方标准的界定，大家都知道标准体系由国家标准、地方标准和企业标准所构成，地方标准既是对国家标准的补充，又是对企业标准的整合，作用尤为明显。一类食品想要成功立项地方标准必须包括两点：
一是没有国家标准；
二是具有地方特色。
怎样才能算是地方特色食品呢？有特定范围限制么？
这个问题呢我必须正南七百的回答你。
国家有明文规定：
地方特色食品指部分地域有30年以上传统食用习惯的食品，包括地方特有的食品原料和采用传统工艺生产的、涉及的安全性指标现有标准不能覆盖的食品。
具体范围简言之就是能制定地方特色食品原料及产品的标准，以及它所配套的检验方法、规程还有生产经营过程卫生要求等；
国家标准已涵盖的食品类别、检验方法、婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品、保健食品、食品添加剂、食品相关产品等均不能制定地方标准。
哦……学到了好多东西，不知道身无分文、毫无特长全凭一腔热情的我，是不是也能参与到标准工作中来呢？
必须可以！欢迎广大吃货朋友、好吃嘴朋友一起来制定我们自己的食品安全地方标准。
《重庆市卫生健康委员会关于征集2019年食品安全地方标准立项建议的通知》已经在重庆市卫生健康委员会和重庆市卫生计生监督执法局官方网站权威发布，通知里对于地方标准的征集原则、征集重点及范围还有其他相关要求均有详细的描述。
重庆市卫生健康委员会发布地址：
http://www.cqwsjsw.gov.cn/Html/1/tzgg/tzgg/2018-12-29/26169.html
重庆市食品安全标准信息平台地址：
http://47.98.44.128:1213/FoodSafety/20181229/53242.html
