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七夕丨为你的Ta亲手做一道浪漫的爱心餐吧~这几份养生药膳助您甜甜蜜蜜

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2019年8月7日

农历七月初七


在此祝愿天下有情人 

一生相伴 不再分离!


农历七月初七,七夕节,又名乞巧节、七巧节或七姐诞,发源于中国,是传统民间重要的节日之一。很多地域的七夕美食都跟莲藕有关。皆因莲藕的藕断丝连的特性,被引申为“忠贞不二的爱情”。传统的七夕美食少不了吃莲藕,一来以藕断丝连之意,来喻牛郎织女天各一方依然忠贞不渝的爱情,二来是乞巧之意,中国人是象形逻辑思维,人有心窍,莲藕也有心窍,多吃莲藕即可通人之心窍,心窍一开,心灵手巧、冰雪聪明自然而来。我们不妨在七夕也尝一尝莲藕,这夏日奉献给我们的礼物,也用这传统美食与古人神游。


在这个浪漫的日子里,亲手为你心爱的Ta做一顿简单又有爱的爱心餐吧~


桂花糯米藕




用料:莲藕1节 糯米适量 红糖45克 桂花蜂蜜30毫升 红枣6粒


1.将藕洗净,切去一端藕节(藕节留着待用),使藕孔露出,再将孔内泥沙洗净,沥干水分,冰糖砸碎待用。

2.糯米淘洗干净,晾干水分,由藕的切开处把糯米灌入,用竹筷子将末端塞紧,然后在切开处,将切下的藕节合上,再用小竹扦扎紧,以防漏米。



3.用一沙锅或铜锅(切勿用铁锅),先用灌好米的藕,再放入清水,以水没过藕为限,在旺火上烧开后转用小火煮制,待藕煮到五成热时,加入少许碱,继续煮到藕已变红色时取出晾凉。

4.用一扣碗垫放网油一块,将藕削去外皮,切去两头部分,切成1.5厘米厚的圆饼扣入碗内,放入白糖、冰糖、桂花糖,盖上网油上笼蒸到冰糖完全溶化时取出,去掉网油渣和桂花渣,翻扑盘内,然后再去掉面上的网油渣即成。



功效:清热生津,健脾养胃                                      

胭脂藕


用料:红苋菜1把,莲藕1节,蜂蜜1勺醋少许

做法:

1.红苋菜洗净沥干,莲藕去皮,莲藕切薄片,切好的藕片放入水中洗掉淀粉。

2.锅中烧开水,放入少许白醋,将藕片倒入锅中煮至沸腾,捞出过冷水,然后沥干。




3.锅中放少量水,然后放入红苋菜叶,煮出红色汁液,将菜叶取出,滤出汁液。

4.藕片放入苋菜汁中,放入适量蜂蜜,然后进冰箱冷藏两个小时就可以吃了!




功效:消食止泻,开胃清热。


温馨提示:莲藕虽好,这些事也要注意!


莲藕的营养虽然多,但有些人不适合吃,有些情况不能吃……

1.脾胃虚寒、易腹泻者不宜食用生藕生藕性寒,若是本身脾胃不好,吃了难以消化,反而可能会加重寒症。

2.产妇不宜太早食用莲藕的营养虽然丰富,但是其属寒性,产妇不宜过早吃,产后2-3周后可少量吃,以帮助化瘀。

3.糖尿病患者控制量莲藕的淀粉含量较高,是可以代替部分主食的蔬菜,过量食用不利于血糖的稳定。

4.忌用铁锅烹饪莲藕若用铁锅烹饪很容易变黑,因为莲藕中所含的单宁物质会与铁产生化学反应,影响莲藕的色泽。


满满的爱都给你~

跟着我一起来做吧,为你的Ta做一顿浪漫的爱心餐吧。


—END—


昔我往矣,

杨柳依依。

今我来思,

雨雪霏霏。








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