在这个浪漫的日子里,亲手为你心爱的Ta做一顿简单又有爱的爱心餐吧~
桂花糯米藕
用料:莲藕1节 糯米适量 红糖45克 桂花蜂蜜30毫升 红枣6粒
1.将藕洗净,切去一端藕节(藕节留着待用),使藕孔露出,再将孔内泥沙洗净,沥干水分,冰糖砸碎待用。
2.糯米淘洗干净,晾干水分,由藕的切开处把糯米灌入,用竹筷子将末端塞紧,然后在切开处,将切下的藕节合上,再用小竹扦扎紧,以防漏米。
3.用一沙锅或铜锅(切勿用铁锅),先用灌好米的藕,再放入清水,以水没过藕为限,在旺火上烧开后转用小火煮制,待藕煮到五成热时,加入少许碱,继续煮到藕已变红色时取出晾凉。
4.用一扣碗垫放网油一块,将藕削去外皮,切去两头部分,切成1.5厘米厚的圆饼扣入碗内,放入白糖、冰糖、桂花糖,盖上网油上笼蒸到冰糖完全溶化时取出,去掉网油渣和桂花渣,翻扑盘内,然后再去掉面上的网油渣即成。
功效:清热生津,健脾养胃
胭脂藕
用料:红苋菜1把,莲藕1节,蜂蜜1勺醋少许
做法:
1.红苋菜洗净沥干,莲藕去皮,莲藕切薄片,切好的藕片放入水中洗掉淀粉。
2.锅中烧开水,放入少许白醋,将藕片倒入锅中煮至沸腾,捞出过冷水,然后沥干。
3.锅中放少量水,然后放入红苋菜叶,煮出红色汁液,将菜叶取出,滤出汁液。
4.藕片放入苋菜汁中,放入适量蜂蜜,然后进冰箱冷藏两个小时就可以吃了!
功效:消食止泻,开胃清热。
温馨提示:莲藕虽好,这些事也要注意!
莲藕的营养虽然多,但有些人不适合吃,有些情况不能吃……
1.脾胃虚寒、易腹泻者不宜食用生藕生藕性寒,若是本身脾胃不好,吃了难以消化,反而可能会加重寒症。
2.产妇不宜太早食用莲藕的营养虽然丰富,但是其属寒性,产妇不宜过早吃,产后2-3周后可少量吃,以帮助化瘀。
3.糖尿病患者控制量莲藕的淀粉含量较高,是可以代替部分主食的蔬菜,过量食用不利于血糖的稳定。
4.忌用铁锅烹饪莲藕若用铁锅烹饪很容易变黑,因为莲藕中所含的单宁物质会与铁产生化学反应,影响莲藕的色泽。
满满的爱都给你~
跟着我一起来做吧,为你的Ta做一顿浪漫的爱心餐吧。
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