前不久，受2019年第9号强台风“利奇马”危害，全省持续降水，部分地区出現洪涝。洪水之后，更要留意食品卫生安全，再此淄博市疾病防治监测中心食品营养与大学生保健所提示广大群众留意搞好下列几点：一、合理解决将会被水灾环境污染的食材 要是猜疑将会经水灾侵泡并受环境污染的食品类，请丢掉不必服用。某些食材在腐败问题霉变后外型上仍未产生更改，人眼一般也不可以鉴别其是不是受有机化学空气污染物或发病微生物菌种环境污染。二、合理清理和消毒杀菌解决食材生产加工和存储自然环境 立即合理地清理和消毒杀菌全部将会被水灾侵泡的、与食材解决有关的自然环境和地区，包含厨具、厨具、食材触碰表层、食材生产设备、木地板、防臭地漏、排水管道及有关家俱机器设备等。三、要慎重制做和服用食材保持稳定的生活习惯 吃少霉烂霉变的谷物；吃少溺亡或死亡原因模糊不清的牲畜、家禽类及其淡水鱼；吃少来路不明、腐败问题霉变的食品类，吃少包裝损坏或超过保存期的定形包裝食品类；不必应用水灾侵泡过的生生鲜材；吃少受水灾侵泡或将会与水灾触碰的散称食材制成品及其谷物工艺品；不自主饲喂野生蘑菇和别的野果，不直接生吃畜类食品类；生产加工食品类前保证用干净水清理两手；制做、储放、进餐食材的场地尽可能杜绝排泄物、粪便、废弃物等废弃物；生熟肉制品分离制做和存储，制做时不同用数控刀片、菜板和盛装器皿；制做食品类要煮熟煮透；饭食应现吃现做，做后尽早吃了，剩下饭食立即冷冻，食前保证未霉变，经完全加温后再服用；储放吃不完的或沒有包裝的食材，要留意防水、防蝇、防鼠、防蛀；服用包裝食品类时，应尽量减少用手立即触碰食品类。四、食用或应用清理水资源 不喝凉水，只喝热水或符合国家规范的瓶装水、桶装纯净水；应用清理的水清理食品、瓜果蔬菜和蔬菜水果；如应用临时性水资源，要保证其杜绝洗手间、废弃物废弃物沉积点、遗体埋藏点等，保证临时性水资源周边30米－60米范围之内的自然环境日常保洁，并依据专业技术人员的引导，应用经检测评定觉得安全性的生活用水。供稿：淄博市疾病防治监测中心编写：侯庆东校稿：侯昊男【人民大学评定会员专区·聚焦点食品卫生安全】洪水之后，食品卫生安全要留意！
