许多人讨厌淮山药中黏粘乎乎的化学物质，乃至触碰到会觉得瘙痒。我觉得淮山药等食物中带有的这类黏液针对身体而言并沒有坏处，只是营养成分精粹，通称为植物胶，也就是说可溶膳食纤维素 —— 绿色植物多糖。这种可溶化学纤维既融解于水又可吸湿澎涨，具备较强的粘滞性，并且黏滞越大，含水量越高。她们常存有于绿色植物细胞液和植物细胞间质中，关键有果胶、植物胶、黏胶等。这类黏糊糊的化学物质它不仅来源于纯天然，一起做为这种不可以被身体新陈代谢消化吸收的糖分，从药理学视角而言還是这种“可溶膳食纤维素”，有益于减少餐后血糖反映，协助饮食中的金属镉化学物质清除。而中医药学早就青睐淮山药的养生健康功效。数十万年前的造山造河健身运动，使中华地面出現了某处三百里平川，这儿生长发育着几种已广为流传了近3000年的宝贵种群，淮山药、地黄、牛膝和屁股，这就是说四大怀药。他们这里被普遍栽种，他们由于功效奇妙而被天下苍生抬爱，数千年的历史时间，记述了她们曾带来大家是多少惠泽，是多少盛洪。《神农本草经》记述覃怀地所产怀药均被列入珍上品，分不清好坏，从周朝刚开始，四大怀药被各代列入皇封供品，唐宋時期四大怀药已闻名遐迩，经古丝绸之路传到亚欧地区世界各国，明朝郑和将怀药带到东南亚地区、南美、非州诸国，近现代四大怀药被国外人员称为华药。中医学觉得山药效平、味甘，不但能够当食物，都是中草药材的非常好挑选，针对肺虚、脾胃虚乃至是肾虚的症状常有非常好的疗补作用，从总体上，山药的功效关键有下列几类。首位，淮山药可以健脾养胃，促消化，是消化不好的病人适合服用的这种食材。因为淮山药中带有丰富多彩的胃蛋白酶及其多酚氧化酶等化学物质，是容易消化吸收和消化吸收的，因而，在临床医学上，淮山药常常被用于医治肠胃不太好的病症，在其中很多人都用淮山药来煮粥服用。其次，淮山药中带有丰富多彩的皂甙、粘液质，这种化学物质都具备滋养的作用，因而，中医学上常常用淮山药来医治肺虚造成干咳或是喉咙有痰的病人，很有实际效果。最后，中医学觉得，淮山药中带有的多种多样营养元素和维他命常有必须的强壮有机体，补气血健康养生的功效，因而某些体气孱弱的群体，应用淮山药来调理。淮山药是：秋季养生首位补，有作家为证：高梧策策传寒凉，叠鼓冬冬迫睡期。秋夜渐长饥作怪，喝一杯淮山药进琼糜。——宋•陆游它是南宋大作家陆游赞誉淮山药的诗词。李时诊在《神农本草经》亦记述淮山药能“养血力，长全身肌肉，久服最让人聪明智慧”。一起以其具备阳阴兼补、不噪外焦里嫩的滋阴特点。而秋天气侯干躁，必须润补，因此，它非常合适在秋天服用，也许多人称其为“秋季养生首位补”。淮山药令人瘙痒的黏液，究竟是什么？
