导读
大家都知道糖尿病患者在平时吃东西时要特别注意，一些糖分高的食物是不能吃的，而一顿美味丰盛的早餐也是一天满满正能量的开始，这个时候对于糖尿病患者来说就比较难选择了，一些糖友因为早上上班赶时间，连早餐也不吃，这对控制血糖是很不利的。
早餐的质量对血糖水平有显著的影响。合理搭配的早餐能使血糖维持在相对稳定的水平，可以预防常见于上午10点左右的低血糖反应。
养成吃早餐的习惯，可以帮助我们控制饥饿感，避免在一天中的其余时间因为饥饿而进食过多。与那些偶尔吃早餐或者根本不吃早餐的人相比，每天坚持吃早餐的人患肥胖症和糖尿病的概率也会降低。
不吃早餐危害多
一、影响热量供应
人体消耗的热量主要来自于血糖。早晨起床后，人体差不多已经有10个小时没有进餐了，此时胃处于空置状态，血糖也降到了比较低的水平。开始活动后，大脑和肌肉需要消耗热量。
这时，如果还不进餐或者进食低质量的早餐，就容易导致低血糖发生。
二、容易发胖
由于糖友的自身胰岛素分泌绝对或相对不足，因此，不仅要限制每天的总热量，还要限制每餐的热量，后者比前者甚至更重要。
那些不吃早餐的人，由于饥饿感明显，午餐也许会吃得太多，于是多余的热量就会转化成脂肪而储存于体内，肥胖的危险也就随之而至。
三、影响血糖控制
对于糖友们来说，不吃早餐很容易造成低血糖反应，而低血糖反应之后又可能发生高血糖反应，从而使血糖失控。
四、容易导致营养不均衡
早餐提供的热量和营养素在全天热量和营养素的摄取中占有重要的地位。
相关研究表明，因为早餐吃的不当而造成的营养不足很难在其他餐次中得到补充，不吃早餐或早餐质量不好是引起全天的热量和营养素摄入不足的主要原因之一。
并且，一顿凑合的早餐，难以补充夜间消耗的水分和营养，会造成血液黏度增高，增加患中风、心肌梗死的可能。
如何将这样重要的早餐吃的营养又健康呢？
一、种类多而杂
根据均衡营养的要求，早餐中谷类、肉类、奶豆类和蔬菜水果类样样都不能少。
四类齐全属于优质早餐；包含三类，早餐质量较好；包含两类，基本合格；只有一类，那说明早餐质量较差。
二、主食50~100克
很多糖友因为觉得主食升糖速度快，所以不吃或少吃主食，但实际上，这是错误的想法。建议早餐吃主食50~100克，而且要经常变换花样，荞麦面条、全麦面包、麦片粥都是适合糖友的。
三、早餐要及时吃
早餐距离前一天晚餐的时间一般在10个小时左右，此时体内储存的糖原已经差不多消耗完了，应该及时补充，否则可能出现血糖过低。
四、少在外面吃
外面的早餐主要存在油脂和盐分过多的问题，建议尽量少吃，尤其要少吃油条、油饼、煎饼、咸菜、豆腐乳等。
