提醒：点一下上边"北京市德胜门中医院微信订阅号"↑完全免费定阅不论是新鮮柿子還是柿子做成的各种各样食品类吃起來不但口感与众不同并且营养成分丰富多彩但就这样一种新鲜水果，却令人难以割舍，有关它的“流言蜚语”，让许多人对“柿子”望而生畏，今日好好讲下柿子那些事儿，让大伙儿吃得安心，吃得身心健康！柿子营养成分丰富多彩，益处多俗语说“一个柿子十副药”，指的就是说柿子对身体有一定药理学作用，能够輔助用以健康养生看病。一、鲜柿子 鲜柿子味甘、涩，性凉，具备清热解毒润肺止咳、滋阴降火、健脾胃温胃等作用。《神农本草经》言：“柿乃脾肺血分之果也。其味甘而气平，性涩而可收，故有健脾胃、涩肠、治嗽、活血之功。”二、柿饼 除生鲜外，将柿子全部晾干后还可做成柿饼。柿饼的营养成分比柿子好，健康保健作用也更强。柿饼味甘，性温，具备润肺止咳、涩肠、活血等作用。三、柿霜 柿霜即柿饼上所结的白霜，柿霜并非木薯淀粉，关键是由內部外渗的果糖凝固成的结晶组成。味甘，性凉，具备清热解毒生津止渴、止咳润肺等作用，能够医治喉咙干痛、口腔上火、肺热等症状。《医药学衷中参西录》云：“柿霜色白入肺经，其滑也可以利肺痰，其润也可以滋肺燥。”四、柿叶 柿叶能够炒茶，在其中带有与荼叶相相近的单宁酸化学物质，沏水后芳香香气扑鼻，但它又没有茶碱和咖啡因，夜里喝反倒可安神助眠。在其中的维生素含水量比一般茶高的多，常常食用能提高人体基础代谢、有利排尿润肠，对平稳和减少心率，清理血管垃圾、清血和消肿均有助益。柿叶可以用以医治咳血、大便出血、呕血等症状，活血实际效果不错。五、柿蒂 ① 治打嗝人们平常吃柿子总把柿蒂当废弃物丟了，实际上这是很有使用价值的中草药材。经常打嗝的盆友，何不试一下把柿饯、丁香花、山参等分磨好粉，打嗝儿时冲开水喝一些。② 维护心血管将柿蒂泡茶服食，能具有清理血管垃圾，合理提升冠脉血夜总流量的功效，另外活血化瘀消肿的作用也很大。柿子的谣传柿子算作新鲜水果中的桃色新闻巨星，有关它的各种各样“流言蜚语”数不胜数：不可以与酸牛奶同吃，会生结石；不可以和大闸蟹同吃，比毒药还毒；与香蕉苹果同吃就是说在吃慢性毒药……就是说吃个柿子，如何还要冒着生命威胁了？究竟还能否好好吃柿子了！接下去，人们掌握这种食柿谣传身后的实情吧！一、吃柿子非常容易得结石？柿子中带有的“鞣酸”，易与酸碱性化学物质、蛋白或食材化学纤维凝结为胶状物体。前提条件是柿子中存有较多可溶情况的“鞣酸”，而一切正常发售的柿子一般以便改进口味，都是历经脱涩解决，柿子中的可溶鞣酸含水量已大幅度降低。有科学研究说明，成人在维持一切正常饮食搭配的状况下，每日服用2-4个柿果，持续服用30天，并不容易造成“结石”的产生。依据：适量吃柿子并不容易得结石。二、柿子和牛乳/酸牛奶同吃会得结石？柿子中带有鞣酸，假如一次吃进过多鞣酸，同一时间喝纯牛奶，摄取较多蛋白，二者就会产生反映，結果就是说消化不好，并不容易出現得结石的状况。以平常人为例，在吃十个涩柿子（涩柿子鞣酸含水量更高）的另外，再摄取十瓶酸牛奶，那样的量数最多也就是说消化不好。依据：适量吃柿子和牛乳并不容易得结石。胃肠不好的盆友一次不必吃过多柿子。三、柿子和大闸蟹一起吃会中毒了乃至至死？这类“相冲”是沒有大道理的，对平常人来讲，当摄取一切正常量的柿子和大闸蟹的那时候，柿子中的鞣酸会在胃中与大闸蟹中的蛋白产生反映，造成一定量的沉定。解决方案：这类沉定总是造成消化不好，并非中毒了乃至至死，且这类消化不好可自主减轻。四、空腹服柿子非常容易引起结石？身体在空肚时候胃液浓度值较高，空腹服柿子造成结石的几率的确相对性很大，但不空腹服柿子仍然能够造成结石，且新鮮柿子和柿饼都是造成结石。假如一次服用过多柿子，患结石的几率就会提升。此外，老年人和少年儿童的肠胃较差，更非常容易产生结石。解决方案：重要是吃的总数，提议老年人和少年儿童适量服用，一次1-2个为宜。五、柿饼白霜越大意味着质量越高？柿霜的关键成份是柿饼晾干全过程中溶解的糖，包含葡萄糖、果糖等。但是，柿饼的好坏并不可以用白霜的是多少来考量。如今有一部分非法生意人为让柿饼更白、更好看，会在柿饼表层蘸一层木薯淀粉或滑石粉，大伙儿一定要慎重购买。解决方案：鉴别的方式相对性简易，假如白霜非常多，并且一抖就掉，用手拿过以后会沾到许多白霜，那样的柿饼千万别选购。柿子的服用常见问题一、服用时削皮。由于柿皮中鞣酸含水量较高。二、留意配搭的食材防止与刺激性胃液代谢的食材或高化学纤维食品类一起服用。三、柿子并不是所有人适合吃胃肠不好的盆友不适合多食；缺铁性贫血病人也要少吃，柿子中的鞣酸易与铁等矿物融合，危害身体对铁等矿物的消化吸收。四、柿子糖份十分高柿子中的糖份是非常容易被身体消化吸收的单糖与双糖，易造成血糖值不平稳，糖尿病人还要慎食。归根结底，都由于柿子中带有“鞣酸”，易产生结石，要是把握恰当的脱涩方法，就无需怕柿子“有害”了。生柿子怎样除涩一、纯粮酒除涩将涩柿子表层粘满纯粮酒，三四天后，苦涩味可消除。二、熟果除涩涩柿子和熟梨、熟iPhone等新鲜水果混放在自封袋里，一周后苦涩味也会清除。三、温开水除涩把涩柿子侵泡在50℃上下的水里，放置保温桶中，一天一夜，也可以除涩。冬季喝点柿子粥你清楚吗？柿子除开生鲜，还能熬粥，去除开寒凉更合适健康养生。柿子粥原材料： 鲜柿子2个，稻米100克，白砂糖适量。作法：将鲜柿子择洗整洁，打汁预留。取稻米淘净，放进锅中，加冷水适量熬粥，待熟时加入柿子汁、白砂糖等，煮至粥熟服用，每天1剂。作用：清热解毒润肺，滋阴降火。适用肺燥及冬燥干咳、喝醉酒渴不欲、小便发黄短等。柿蒂粥原材料：柿蒂10克，稻米100克，白砂糖适量。作法：将柿蒂择净，放进锅中，加冷水适量，侵泡5～10分鐘后，水煎取汁，增加米熬粥，待熟时，加入白砂糖，再煮一、二沸既成，每天1剂。作用：降气止呃。适用胃失和降引发的呃逆症。柿饼粥原材料：柿饼2个，稻米100克，白砂糖适量。作法：将柿饼择净，切开预留。取稻米淘净，放进锅中，加冷水适量熬粥，待熟时加入柿饼、白砂糖等，煮至粥熟服用，每天1剂。作用：健脾胃养血，收涩活血。适用热痢、血淋等。注：文图均来自互联网，没法联络到著作权持有人。若有侵权行为，请与后台管理联络，做删掉解决。| 北京市德胜门中医院医保定点 |官方网站：dsmzyy120手机官网：http://5g.dsmzyy.com/健康热线：010-57175152QQ大夫：1229999120共享专业知识 传送身心健康网上预约挂号 → 回应留有您的名字和联系电话，工作员将与您联络一个柿子十副药？冬季喝点柿子粥居然能···
