中·国·传·统·二·十·四·节·气DAXUE JIEQI12.07大雪节气大雪：大者，盛也，到此而雪盛也大雪DA XUE JIE QI《月令七十二候集解》大雪，十一月节，到此而雪盛也。大雪的含意是气温更冷，下雪的概率比小雪时更变大，并不是指降雪量一定挺大。大·雪·三·候一候鹃鸥不鸣。气温严寒，飞禽无影，兽类无影，连寒号鸟也终止了通话。二候虎始交。虎，野兽。故《草本》曰能避恶魅，今感微阳气，益甚也，故相与而交。三候荔挺出。《物候说》：仲冬雪季，天地万物沉静，一种叫荔的兰草，也体会到阳气的萌芽而抽出来嫩芽，在这时偏偏长出路面。大·雪·习·俗01风俗习惯一：腌猪肉老南京市有句俗话，称为“小雪腌菜，大雪腌猪肉”。大雪节气一到，每家每户忙着腌渍“咸货”。将大盐加八角、八角茴香、麻椒、白砂糖等下锅炒过，待炒过的花椒盐凉透后，擦抹在鱼、肉跟光禽內外，不断搓揉，直至肉粉色由鲜转暗，表层有液體外渗时，再把肉连剩余的盐放入主缸，用石块压着，放到荫凉背光的地区，多月后取下，将腌出的卤料下锅放水煮沸，去掉白沫子，放进晾晒的家禽肉，一层层码在主缸，倒进盐卤，再压上石头，十日后取下，挂在朝阳区的屋檐晾干干，以迎接新年。01风俗习惯二：欣赏封河“小雪领地，大雪封河”，北方地区有“千里冰封，千万里雪飘”的自然风光，中国南方也是“雪花飞舞，满天银白色”的美丽动人绘画。来到大雪节气，河中的冰都冻上了，大家能够畅快地滑冰玩耍。01风俗习惯三：进补大雪是“进补”的好时候，有着“冬季进补，初春打老虎”的叫法。冬季进补能提升身体的免疫力作用，推动基础代谢，使畏寒怕冷的状况获得改进。冬季进补还能调整身体的化学物质新陈代谢，使营养元素转换的动能较大程度地存储于身体，有利于身体阳气的升发，俗语说“三九补一冬，明年无病苦”。图文排版：扶正顺顺儿一片两块三四片，五六七八九十片。千片万片成千上万片，飞进芦花总看不到。——【大雪】
