有没有什么有效的减肥花茶?
宁红纤体茶.去脂又养颜.
感冒可以喝花茶吗好像是风寒感冒吧,喉咙不痛,喝的是葵花牌中药成分
花茶是集茶味与花香于一体,茶引花香,花增茶味,相得益彰;既保持了浓郁爽口的茶味,又有鲜灵芬芳的花香;冲泡品吸,花香袭人,甘芳满口,令人心旷神怡;花茶不...
什么茶好喝又健康???
我国茶叶众多,分为绿茶,乌龙茶,红茶,黑茶,白茶,黄茶六大类. 茶叶对身体的益处自不用多言,只要健康科学的饮茶都有好处.你可以根据自己的喜好来选择饮用.个人比较喜欢铁观音. 铁观音不仅香高味醇,是天然可口佳饮,而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者.除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效.
[最近买了排毒养颜的茶.研究了半天还不知道这茶有什么用处.对身体有益无益.最主要是什么功效.]
什么牌子的茶呀?不过市面上销售的那些保健的还是减肥的成分没什么大同小异.广告说的功效挺多的,其实长期喝或喝多了对身体并没有什么益处,还不如直接喝茶对身体好,因为没有添加乱七八糟的成分/.
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花茶如何购买?!~怎样去分使好茶还是不好的。
茶树属于山茶科植物,茶叶分红、绿、花、紧压、乌龙五大类。茶叶主要成分有单宁酸、咖啡碱、蛋白质、芳香油、酵素、果胶质、维生素、碳水化合物、矿物质、有机酸等。由于具备这些成分,人们才能欣赏到茶的美味,享受到茶的营养。伪劣茶不具备这些成分,还能危害人的健康。
我国是世界产茶大国,全国29个省、市中有一半的省产茶,品种繁多。其中著名的西湖龙井茶,以其独特的形状、超群的色、香、味闻名于世。其产地仅限于杭州西湖龙井村四周的狮峰山、梅家坞、翁家山、云栖、虎跑等几个地方。1988年狮峰牌极品龙井茶在希腊雅典举行的第27届世界优质食品评选会上荣获了最高奖――金棕榈奖。通常称清明前采制的龙井茶为明前茶,品质最佳;称谷雨前采制的龙井茶为雨前茶,品质亦佳。只采一个嫩芽的,称为“ 莲心”;采一芽一叶,叶形似旗,芽形似枪的称“旗枪”;采一芽二叶初展,叶形卷曲状如雀舌的,称“雀舌”。特级龙井茶都是标准而又完整的一芽一叶。龙井茶炒制技术要求极高,炒制后的茶叶还需要经过半个月至一个月的贮藏,香气才会更为清香馥郁,滋味才更鲜醇可口。这是龙井茶所独具的特色。
茶的质量与气候、光照、生长环境有关,高山茶优于低山茶,阳山茶优于阴山茶,头遍茶优于二遍茶。就同一种茶而言,高山茶叶尖,低山茶叶圆;阳山茶叶厚,阴山茶叶薄;头遍茶叶梗圆,二遍茶叶梗扁。
鉴别茶有感官和理化鉴定两个方法。感官鉴定,也叫审评,第一形状,属外观鉴定。感官鉴定又可分为四项:一是条索,条的种类不同,条索的要求与呈现各异,如松紧、曲直、粗细 、扁圆、整碎、轻重等。要与该品种正常情况相符。二是色泽,是枯燥还是光润,还应与该品种要求相符,如红茶是红褐色,绿茶是崭新绿色,花茶为褐绿色。三是净度,应洁净无梗,块、片、末不超过限度,不能含有非茶类夹杂物。四是嫩度,同一品种茶叶以芽尖白毫多者为佳,条索虽稍粗壮,但嫩润半透明。
鉴别茶的内质,可分香气、滋味、汤色、叶底。一是香气,鼻嗅新鲜,浓厚纯正为好,淡薄不纯为次,闷焦粗涩者更次,有异味者为劣。各种花茶均应有自己独特的正常香气,如茉莉花茶应具茉莉香气,玉兰、珠兰花茶应具玉兰、珠兰香气。二是滋味,用舌部味蕾感觉,甘醇浓郁,鲜嫩纯正为优,涩、苦、粗、酵、淡为次,霉、辣、生草味为劣。三是汤色,在茶 汤热时,观察明暗深浅。一般明浅为佳,暗深者次,但红茶汤色比绿茶深,紧压茶汤色要暗 。四是叶底,品尝沏过的湿茶叶,用手按,柔软有弹性属于细嫩,板硬无弹性为粗老。上述鉴别方法主要是区分优、次、劣。一切事物都是由量变到质变,伪劣茶叶也就往往是在这种感官鉴别中发现。
茶叶尚无全方位、全过程用文字表述的质量标准,现只有产地收购毛茶标准,即6级18等, 和国际GB/T9172―1988《花茶级型坯》标准。其中只有国标GB9679―1988《茶叶卫生标准 》具有强制性。感官指标:具有该茶正常应有的外形及固有色香味,不能混有异种植物,叶不得含草类物质,无异味,无异臭,无霉变。理化指标:每kg铅含量不超过2mg(紧压茶为3mg),铜不超过60mg,锑不多于0.2mg(紧压茶为0.4mg)。
有机氯和有机汞农药残留指标,六六六和滴滴涕含量均不得超过0.2mg/kg。 水分指标:含水量太高,茶叶变质越快;水份越少,茶叶不易劣变,但水份过低,茶叶品质会下降。一般茶叶含水量在3%左右为最佳。 灰分指标:茶叶中的无机化合物称为灰分,灰分中含量较多的是磷、钾,其次是钙、镁、铁、锰、铝、硫等,总量不得超过7%。
茶叶的理化鉴定分为物理鉴别和化学鉴别。 茶叶的物理鉴别有4项内容:
1 叶片检验:取少许开水冲泡后的叶片,用放大镜观察,如果叶片的颜色为深绿色,上面 光滑,背面有茸毛,叶片呈椭圆形,叶端短小钝圆,叶缘呈锯齿状,锯齿上有纤毛,即可判断为真茶。不符合以上特征的叶片即为掺假茶。
2 对掺入已浸泡过的茶叶检验:取可疑茶叶片,制成粉末,置于表面皿中后,另于其上端再加盖一表面皿,控制电炉,用小火烘烤5~10min,在覆盖的表面皿上,用镜检,如果可见许多极细的油滴状物,并有许多细针状结晶者为咖啡碱,表明是纯茶。否则说明咖啡碱早已溶解无存,可以判为是已经浸泡过的茶叶。还可以根据浸出液比重法来确定,已经浸泡过的茶叶浸出液比重为1.0023~1.0057,与新茶浸出液比重1.0098~1.0145相差甚远,上述 两种方法结合使用,更能准确判断。
3 对茶叶中掺入了色素的检验:取茶碎末放在白纸上,反复摩擦,如在纸上留下了各种颜色条痕,说明有着色剂存在。还可取茶少许加入三氯甲烷,振荡后,如三氯甲烷呈现蓝色或绿色者,表明茶叶掺入了蓝靛或姜黄等着色剂。
4 对茶叶中掺入蜡质的检验:取少许茶叶摊于粗糙白纸上,用电熨斗烫之,如在白纸上有明显油迹存在,说明茶叶中掺入了蜂蜡或石蜡。
茶叶的化学鉴别: 如果可疑叶片不含咖啡碱和锰,已能证明不是茶叶,但若检出咖啡碱与锰,也还不能肯定可疑叶片就是茶叶。因此,还需要根据国家标准规定的方法,作有无茶氨酸的检验,来最终判 定茶叶的真假。 市场抽查发现,散装茶普遍质价不符,质次价高;包装茶中有不少不法商贩伪造“猴王”、“京华”等名牌商标、包装,以假充真,以次充好,而且缺斤短两。以“京华”牌为例,其商标、寿字图案和包装袋图案都进行了注册,受国家法律保护。包装定点印刷,细致精美,广大消费者在购买包装茶时应仔细辨认,注意比较,避免上当。
1999年第4季度对茉莉花茶国家质量监督抽查结果,农药残留量超过国家标准规定限值的占4.29%。我国产茶区域辽阔,品种繁多,多数茶园地处高山,水土纯净,污染小。但处于丘陵地区的茶园,夏秋茶季病虫害多,茶农忽视农药正确使用,致使茶叶中农药残留超标。在茶叶加工拼配过程中,原料相互混杂,扩大了农药残留污染范围,严重影响了茶叶声誉和内销 、外贸出口。欧盟从2000年7月1日起实施的新检验标准就大大缩小了茶叶的农药残留限量指标,我国作为产茶和出口大国,面临严峻挑战,北京、天津、上海已制定了严格的茶叶质量标准。
以下介绍鉴别新茶的要点: 看外形 各品种茶叶均应条索紧结,峰面重实、圆浑,茶梗短嫩、色泽光润,叶略扁、卷曲、粗细均匀为优质;而蓬松轻飘,叶片短碎,茶梗较多的为质次。 看色泽 绿茶颜色翠碧,鲜润活气为好,而颜色呈暗绿、暗黄、焦黄或褐红色为差;红茶应以红褐油润或乌黑油润,芽毫金黄为上品,若枯黑、青褐、暗红色为次品;各种花茶则以淳绿色无光者为佳。 闻香味 质量越好的茶叶越浓香扑鼻。口嚼或冲泡,绿茶以清香为上,清涩为次;红茶以甜香为上,酸馊为次;花茶既具有茶香又有花香,无茶香或有青草气,则是假茶,如有农药味、霉陈气及其他异味属劣质品。 辨茶色汤味 取少量样品冲沏观察,优质绿茶汤色碧绿澄明,茶叶先苦涩,后浓香甘醇,而且带有板栗香味;优质红茶汤色红亮,味带浓香、醇厚、鲜爽;花茶汤色以黄亮透明为上。
以下介绍十大名茶鉴别方法
1 西湖龙井 产于杭州西湖区,茶叶外形扁平直,手感光滑,叶细嫩、条形整齐、宽度一 致,色泽翠绿或绿黄色,一芽一叶或二叶,芽长于叶,一般长3cm以下,芽叶均匀成朵,不 带夹蒂、碎片,叶形相对瘦小、易折易碎,含水量在6%以下。泡于汤中,嫩芽成朵,一旗一 枪,交错相映,清香甘醇,香溢久远。西湖龙井采制讲究早、嫩、勤。炒制要三道手工工序 ,每500g一级西湖龙井约需36000个明前茶叶嫩芽才能制成。 假冒“西湖龙井”的“浙江龙井”颜色发黄,叶片较宽,长相壮实,香气能猛地闻到。另一些假冒龙井带青草味,夹蒂较多,手感粗涩,无龙井茶清香味。
2 碧螺春 产于江苏吴县太湖滨的洞庭山碧螺峰,银芽显露,一芽一叶,茶叶总长度1.5cm,条索纤细,卷曲成螺,茸毛披覆,芽为白毫卷曲形,叶为卷曲青绿色,叶底幼嫩,均匀明亮,汤色清沏鲜绿,味道隽永清香,500g碧螺春要6万枚嫩芽才能制成,故被誉之“工艺 茶”。 假货为一芽二叶,芽叶长度不齐,呈黄色。
3 信阳毛尖 产于河南信阳车云山,外形条索紧细、圆、光、直,色清黑,一般一芽一叶 或一芽二叶。饮后回甘,颊齿生津,有糖炒栗子味。 假货叶片卷曲,叶片发黄。
4 君山银针 产于湖南岳阳君山。由未展开的肥嫩芽头制成。芽头肥壮挺直、匀齐、满披茸毛,色泽金黄光亮、香气清鲜,茶色浅黄,味甜爽,冲泡时芽尖冲向水面,悬空竖立,然后徐徐下沉杯底,形如群笋出土,又像银刀直立。 假货常有青草味,冲泡后银针不能竖立。
5 六安瓜片 产于安徽六安和金寨两县的齐云山。其外形平展,每一片不带芽和茎梗,叶绿色光润,微向上重叠,形似瓜子,冲泡时香气甘美,汤色碧绿,滋味回甜。叶底厚实明亮 。 假货味道较苦,颜色发黄。
6 黄山毛峰 产于安徽黄山。茶树芽叶肥厚多茸毛,成茶外形细嫩稍卷曲,多毫有峰,芽肥壮、匀齐,色泽嫩绿油润,冲泡时香气清鲜,雾气绕顶,汤色清沏,杏黄明亮,滋味醇厚,鲜香持久、回甘,叶底叶芽成朵、厚实鲜艳。 假货呈土黄色,味苦,叶底不成朵。
7 祁门红茶 产于安徽祁门县。茶颜色为棕红色,切成0 6―0 8cm,味道浓厚、强烈、醇和、鲜爽。 假货一般带人工色素,味苦涩、淡薄,条叶形状不齐。
8 都匀毛尖 产于贵州都匀县布依族苗族自治地区。采摘于清明前茶树嫩芽精制而成,茶叶嫩绿匀齐,细小短薄,一芽一叶初展,形似雀舌,长2―2 5cm,外形条索紧细、卷曲、毫毛显露,叶底嫩绿,冲泡后清香持久,醇和回甘。 假货叶底不匀,味苦。
9 铁观音 产于福建安溪县。叶体沉重如铁,形美如观音,多呈螺旋形,色泽砂绿、光润 ,绿蒂,具有天然兰花香。冲泡后汤色清沏金黄,味醇厚甜美,入口微苦,立即转甜,耐冲泡,叶底开展,青绿红边,肥厚明亮,每颗茶都带茶枝。 假货叶形长而薄,条索较粗,无青翠红边,叶泡三遍后便无香味。
10 武夷岩茶 产于福建崇安县武夷山。外形条索肥壮、紧结、匀整,带扭曲条形,俗称“蜻蜓头”,叶背起蛙皮状砂粒,俗称“蛤蟆背”。冲泡时滋味醇厚回苦,润滑爽口,汤色澄黄,清沏艳丽,叶底匀亮,边缘朱红或起红点,中央叶肉黄绿色,叶脉浅黄色,耐泡达6―8次以上。 假货外形色泽枯暗,冲泡味淡,欠韵味。
喝什么茶对皮肤好?特别是面部?
绿茶:祛斑,美白,增强皮肤弹性.(西湖龙井 信阳毛尖 碧螺春) 红茶:增强免疫,适宜冬季饮用.(滇红 宜兴红茶) 乌龙茶:降血脂(可以加白菊花).(安溪铁观音 冻顶乌龙茶 ) 黑茶:瘦身.(普洱茶) 白茶:降火.(白牡丹 白毫银针) 花茶:减压.(茉莉花茶) 非茶之"茶":排毒.(苦丁茶) 杏薏双仁茶 杏仁和薏仁含丰富的蛋白质、维生素及其它的营养,可为肌肤供给需要的营养,并都具有美白的作用,补充皮肤表皮层含水量,加快皮肤的新陈代谢速度,使肤色白嫩,光滑有弹性. 杏仁粉、薏仁粉各两匙,加入240毫升开水冲泡,早晚喝一杯.
你喜欢喝茶吗?都喜欢喝些什么茶?
我喜欢喝茶,平时主要喝绿茶、有兴趣时就买小份量的全国各地不同的茶,拿来自己品品。下列这些茶都品过:
绿茶:是未经发酵的茶,采用高温杀青而保持原有的绿色。主要品种有:龙井(浙江.杭州)、大方、碧罗春.....等。
乌龙茶:也称青茶,属半发酵茶。成品茶外型粗壮松散、成紫褐色,兼有绿茶的鲜浓和红茶的甘醇。主要品种有:武夷岩茶、安溪铁观音、台湾乌龙。
花茶:是将香花放在茶坏中制成。高级花茶香气芬芳、滋味浓厚、汤色清澈。主要品种有:茉莉花茶、桂花茶、玫瑰花茶、柚花茶等。花茶主要产地有:福州、苏州、南昌、杭州等。
紧压茶(茶砖):是用黑茶、晒青和红茶的副茶为原料,经蒸茶、装模压制成形茶叶除上述五类外,还有白茶、黑茶、黄茶、袋泡茶等。
龙井茶----"茶中之美数龙井"。龙井茶素有"色翠、香郁、味醇、形美"四绝之称。
碧螺春----"洞庭碧螺春,茶香百里醉"。碧螺春产于江苏吴县湖水相映、茶果间作的太湖洞庭山,兼有茶香果味之美。
黄山毛峰----黄山毛峰产于中国安徽秀丽的黄山之中,成茶外形细嫩扁曲,多毫有峰,色泽油润光滑;冲泡杯中雾气轻绕顶,滋 味醇甜,鲜香持久。
君山银针----它产于烟波浩渺的洞庭湖中的青螺岛,色泽鲜绿,香气高爽,滋味醇甜,汤色橙黄,是中国黄茶珍品。
祁门红茶----祁门红茶产于安徽祁门县的山区,曾于1915年在巴拿马万国博览会上获得金质奖
六安瓜片----它产于安徽六安地区的齐云山等地,是一种外形似瓜子,色泽翠绿,香气清高,味鲜甘美的片形茶。
信阳毛尖----它产于河南信阳镜内的大别山区。冲泡三四次尚有较浓的熟果香。
都匀毛尖----它产于贵州黔南布依族苗族自治州的都匀山区,明代已为"贡茶"。外形纤维披毛,如雪花;条索紧结,如银钩。冲泡时茶叶沉于杯底,绒毛浮游水中,清香持久,醇和回甜。
武夷岩茶----武夷岩茶产于闽北"秀甲东南"的名山武夷,茶树长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品。
铁观音----它产于闽南安溪县内,成品茶外形头似蜻蜓,尾似蝌蚪。泡于杯中"绿叶红镶边",是乌龙茶之上品。
茶的种类
绿茶
绿茶即不发酵茶。绿茶以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名绿茶。
绿茶的特性,较多的保留了鲜叶的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失也较少,从而形成了绿茶"清汤绿叶,滋味收敛性强"的特点。科学研究表明,绿茶中保留的天然物质成分,对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有一定效果。
绿茶即不发酵茶。绿茶以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名绿茶。
绿茶的特性,较多的保留了鲜叶的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失也较少,从而形成了绿茶"清汤绿叶,滋味收敛性强"的特点。科学研究表明,绿茶中保留的天然物质成分,对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有一定效果。
红茶
红茶是发酵茶,以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶。
红茶创制时称为"乌茶"。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。
花茶
花茶,亦称熏花茶、香花茶、香片。花茶是以绿茶、红茶、乌龙茶茶坯及符合食用需求、能够吐香的鲜花为原料,采用窨制工艺制作而成的茶叶。花茶是集茶味与花香于一体,茶引花香,花增茶味,相得益彰,既保持了浓郁爽口的茶味,又有鲜灵芬芳的花香。花茶不仅仍有茶的功效,而且花香也具有良好的药理作用,有益人体健康。
乌龙茶
乌龙茶又称青茶、半发酵茶,以本茶的创始人(清代苏乌龙)而得名。是中国诸大茶种中,特色鲜明的种类,往往是"茶痴"的最爱。乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法,品质介于绿茶与红茶之间,既有红茶的浓鲜味,又有绿茶的清香。
白茶
白茶,属轻微发酵茶,是中国茶类中的特殊珍品。白茶成品多为芽头,满披白毫,如银似雪故名白茶。
白茶的制法既不破坏酶的活性,又不促进氧化作用,所以能保持毫香显现,汤味鲜爽。而且,白茶往往特别美观。
白毫银针
白毫银针,简称银针,又称白毫。因其成品多为芽头,满披白毫,色白如银,纤细如针,因此得高俏雅名。白毫茶是属于仅有的白茶品种中之极品。同君山银针齐名于世。产于福建省福鼎县太姥山麓。
制作工作与茶质:鲜叶采回后,一般在剔除鱼叶、真叶后,均匀摊于水筛晾晒至八九成干后采用30至40度度文火熳烘至足干制成毛茶。精干工艺,再将毛茶用六、七号筛过筛,筛上为优质品,筛下为次等品,然后再用手工精心拣除梗片、杂物等,分批用文火烘至足干,趁热装箱,以保持茶品鲜香。银针成品茶芽肥壮,满披白色茸毛,色泽鲜白,闪烁如银,条长挺直,如棱如针,汤色清澈晶亮,呈浅杏黄色,入口毫香显露,甘醇清鲜。其性搴,有解毒、退热、降火的功效,被视为治疗麻疹的良药。
黄茶
黄茶,是从炒青绿茶中发现的。其得名于由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时,而叶色变黄。
黄茶的制作与绿茶相似,但多一道闷堆工序。由于闷堆,茶叶发酵,故属于发酵茶类。
有代表性的黄茶具有茶身黄,汤色黄,味甘鲜爽的特点。
鹿苑茶
鹿苑茶,属黄茶类,产于湖北省远安县鹿苑寺。
鹿苑茶的工艺与茶质:于每年清明前数日至谷雨间采茶,标准为一芽一、二叶,要求鲜叶细嫩,匀齐、纯净、不带鱼叶、老叶。经杀青、炒二青、闷堆、拣剔和炒干等工序。其中闷堆是形成鹿苑茶特有品质的重要工序,茶坯堆积在竹盘内,拍紧压实,上盖湿布,闷堆5至6小时,促其色泽黄变。其成品外形色泽金黄(略带鱼子泡),白毫显露,条索环状(环子脚),内质香气持久,滋味醇厚甘凉,汤色绿黄明亮,叶底嫩黄匀整。
蒙山黄芽
蒙山黄芽,以蒙山牌注册商标名世(蒙山黄芽与古今名茶蒙顶黄芽为同一品种,因生产厂家注册商标不同,故茶名有"山"与"顶"之别),产于四川省名山县蒙顶山山区。
蒙山黄芽的采制工艺:以每年清明节前采下的鳞片开展的圆肥单芽为原料,经过一杀青、两色黄、一堆放、三复锅、二烘焙等制作工艺。
蒙山黄芽的品质特征:芽条匀整,扁平挺直,色泽黄润,全毫显露;汤色黄中透碧,甜香鲜嫩,甘醇鲜爽;叶底全芽嫩黄。是黄芽类名茶极品。
霍山黄芽
霍山黄芽,产于安徽省霍山县,因用细嫩芽叶、经闷黄工序制成,故此得名。属黄茶类极品名茶。产地分布于该县大化坪金鸡山的金刚台、金鸡‘土+当'、乌米尖、漫水河与金竹坪等地,以金刚台所产品质最佳。
采制工序:每年谷雨前3至5天拣山开园,采摘期10多天,专采最细最嫩幼芽,并保持新鲜。经炒青、做形、初包、初烘、摊放、复火等工序而成。
霍山黄芽的品质特征:芽叶挺直匀齐,色泽黄绿,细嫩多毫,形似雀舌;汤色明亮黄绿,带黄圈,叶底嫩黄;滋味浓厚鲜醇,甜和清爽,有熟板栗香,饮后有清香满口之感。
紧压茶
紧压茶,是以黑毛茶、老青茶、做庄茶及其它适制毛茶为原料,经过渥堆、蒸、压等典型工艺过程加工而成的砖形或其它形状的茶叶。紧压茶的多数品种比较粗老,干茶色泽黑褐,汤色澄黄或澄红。在少数民族地区非常流行。紧压茶有防潮性能好,便于运输和储藏,茶味醇厚,适合减肥等特点。
紧压茶
紧压茶,是以黑毛茶、老青茶、做庄茶及其它适制毛茶为原料,经过渥堆、蒸、压等典型工艺过程加工而成的砖形或其它形状的茶叶。紧压茶的多数品种比较粗老,干茶色泽黑褐,汤色澄黄或澄红。在少数民族地区非常流行。紧压茶有防潮性能好,便于运输和储藏,茶味醇厚,适合减肥等特点。
七子饼茶
七子饼茶,又称圆茶,是将茶叶加工紧压成圆饼形,每7块包装为1筒,故此得名。云南省西双版纳傣族自治州勐海县勐海茶厂生产。
以普洱散茶为原料,经筛、拣、高温消毒,蒸压定型等工序制成,成品呈圆饼形,真径21厘米,顶部微凸,中心厚2厘米,边缘稍薄,为1厘米,底部平整而中心有凹陷小坑,每饼重357克,以白绵纸包装后,每7块用竹笋叶包装成1筒。
七子饼茶外形结紧端正,松紧适度,洒面匀整,汤色红黄明亮,香气浓郁持久,滋味醇厚爽口。
云南沱茶
云南沱茶,是云南省下关茶厂独家创制的紧茶上品。
云南沱茶,是选用云南大叶种优质茶为原料,经科学方法精制而成的紧压茶。由于选处理方法不同,在成茶的色泽、香型、汤色、滋味和效益方面,都有明显的区别。
云南沱茶(内销),外形紧结端正,色泽乌润,白毫显露,汤色澄黄明亮,香气清正高洁,滋味醇爽回甘,叶底嫩匀,经久耐泡。
云南沱茶(外销,曾用名"普洱沱茶"),其外形呈碗臼状,紧结端正,色泽褐红,汤色红浓明亮,陈香馥郁,滋味醇厚和平。
云南边销茶
云南边销茶,属紧压茶类,因其主要供应边疆少数民族饮用而得名。产于云南省大理、昆明、景谷、勐海、盐津等市、县,是以滇南茶区大叶种晒青毛茶或滇东北茶区小叶种晒青毛茶为原料,经筛拣、蒸压等工序加工而成。成品外形紧结端正,汤色橙黄,滋味醇和,香气持久,适于冲泡及烹饮,耐长期保存。
中茶牌花砖茶
中茶牌花砖茶,湖南省安化白沙溪茶厂生产。
制作工艺与茶砖品格:中茶牌花砖全部采用安化产二、三级黑毛茶,经科学方法处理精制而成。对毛茶要求:色泽乌黑油润,成泥鳅条,汤色澄黄,有松烟香味。精制按春夏茶配比,淘除劣异、蒸汽软化、高压定型、缓慢干燥等工序。成品平整光滑,棱角分明,色泽黑褐,香气醇正,滋味纯和尚浓,汤色红黄尚明,叶底黑褐较硬。
重庆沱茶
重庆沱茶,四川省重庆茶厂于1953年开始生产,以川东、川南地区14个产茶区的优质茶叶为原料,经精制加工而成,属上乘紧压茶。
优质原料与精工制作:制作时选用中上等晒青、烘青和炒青毛茶,运用传统工艺和现代化生产手段,对原料进行搭配、筛分、整形,再进行大拼堆、称料、蒸制、揉袋压形。
重庆沱茶品质特性:其成品茶形似碗臼,色泽乌黑油润,汤色澄黄明亮,叶底较嫩匀,滋味醇厚甘和,香气馥郁陈香。
黑茶
黑茶因茶色黑褐而得名,一般是以较粗老的毛茶为原料,经杀青、揉捻、堆积做色、干燥的工艺流程制作而成。黑茶的紧茶是藏、蒙古、维吾尔等民族生活必须品。
黑茶
黑茶因茶色黑褐而得名,一般是以较粗老的毛茶为原料,经杀青、揉捻、堆积做色、干燥的工艺流程制作而成。黑茶的紧茶是藏、蒙古、维吾尔等民族生活必须品。
六堡茶
六堡茶,产于广西壮族自治区苍梧县西北的六堡山区。
制作分为鲜叶萎凋、揉捻、切碎、渥堆、烘干等工序。该茶特色在于"蒸"制,即将烘干的茶叶,分等级再投入大木桶中蒸软,然后摊入特制的方底圆身形竹篓中,进仓自然干燥,最后存放一两个月进行陈化,即为成品。
六堡茶汤色红浓,滋味浓厚醇和,含槟榔香气,风味独特。该其具有清热润肺,消滞去积的功效。
普洱茶
云南普洱茶,产于云南省西双版纳傣族自治州。西双版纳旧属普洱县管辖,所产茶叶均由普洱县集散,故此得名。
普洱茶的采制工艺及其品格:初制毛茶分为春、夏、秋三个规格。春茶又分春尖、春中、春尾三个等级;夏茶又称二水;秋茶称为谷花。普洱茶中以春尖和谷花品质最佳。以其鲜叶为原料,经特殊工艺制作而成的普洱茶,香味浓郁,耐泡,汤黄明亮,香气清幽,滋味醇浓。其品种有散茶及以散茶加工成型的沱茶、方茶等紧茶。散茶外形肥大、紧直、完整,色泽黑褐或褐红,汤色红浓明亮,滋味醇和回甜,具有特殊的陈香气,耐贮藏,以越陈越香着称,适于烹用泡饮。普洱茶具有明显的药疗效果,醒酒第一,消食化疾,清胃生津。
湖南黑茶
湖南黑茶,早期生产主要集中在安化,现已扩大到桃江、沅江、汉寿、宁乡、益阳和临湘等地。
湖南黑毛茶的生产经杀青、初揉、渥堆做色、复揉、干燥赞美一道工序而成。一般分为四个等级,高档茶较细嫩,低档茶较粗老。一级茶条条索紧卷、圆直,叶质较嫩,色泽黑润。二级条索尚紧,色泽黑褐尚润。三级茶条索欠紧,呈泥鳅条,色泽纯净呈竹叶青带紫油色或柳青色。四级茶叶张较宽大粗老,条索松扁皱折,色泽黄褐。湖南黑毛茶内质要求香味醇厚,带松烟香,无粗涩味,汤色橙黄,叶底黄褐。以湖南黑毛茶为原料制的紧压茶有白沙溪茶厂生产的黑砖茶、花砖茶,益阳茶厂生产的特制茯砖茶,安化茶厂生产的湘尖茶等
什么茶保肝护肝
平日里可以多吃些黑蒜(良品汇黑蒜)能帮助养肝护肝,营养价值高。
1、枸杞茶
枸杞子具有补肾益精、养肝明目、滋阴润肺等作用,对于肾阴亏损、肝气不足引起的肢体无力、头晕耳鸣、面色萎黄等是有一定辅助功效的,并且经常饮用还能够促进血液循环、防止动脉肝硬化,因此春季养肝建议食用枸杞茶。
2、金银花茶
金银花具有清肝明目、清热解毒、平肝凉血、补血养血、抗病毒、加强防御机能等作用,经常适量饮用此茶具有很好的保健功效,所以春季养肝护肝时节金银花茶也是不错的饮品之选。
3、白菊花茶
春季多伴有肝火旺盛的表现,白菊花茶具有疏散风热、平肝明目、养肝护肝、清热解毒等功效,对于外感风热或温病初起及肝阳上亢、肝火目疾等有很好的辅助疗效,因此饮用此茶适宜养肝、平肝。
4、杞菊养肝乌龙茶
菊花适量、枸杞子20克、乌龙茶5克,开水冲泡,加盖稍泡片刻后即可饮用,此茶中含有丰富的胡萝卜素,VB、VC,多种氨基酸和钙、磷、铁等多种矿物质成分,经常适量饮用具有促进血液循环与新陈代谢、预防肝内脂肪的囤积、滋补肝肾、疏风明目等功效,亦是一道养肝护肝的理想饮品。