秋季开始进入滋补的季节，很多人选择在此时通过服用阿胶，以达到滋阴养血的功效。那么在服用阿胶时，我们可以选择哪些配方呢？【原料】人参（甘温，补气生津）5克，阿胶（甘平，滋阴补血止血）10克，粳米50克。【制法】粳米淘净入砂锅，加入清水、人参烧开后，改用小火煮至粥熟，加入阿胶、蜂蜜，继续煮至阿胶烊化即成。每天2次，温热服食，人参克嚼食。【功能】益气补血。适用于肺癌大出血后引起虚脱和各种癌症体弱者。【用法】100度开水冲开，每日1杯；口感微甜，胶香醇厚，辣味适中。【配方】阿胶125g、枣夹核桃500g，黑芝麻200g、黄酒250g。【制作】①将阿胶用黄酒熬（蒸）至挂旗；②将枣夹核桃加入熬（蒸）好的阿胶中；③将蘸有胶汁的枣夹核桃在黑芝麻中滚动； ④将加工好的阿胶枣夹核桃至于糯米纸上晾干。【制作】①将阿胶研碎，放铝锅内，加水适量，煮至阿胶溶化。②加入蜂蜜、白糖，煮沸一会儿，即可出锅。 阿胶、蜂蜜都有增强人体免疫的功能，故可作为白细胞减少症的辅助饮料，常饮 能滋补强壮，提高正气，减少疾病。【制作】将阿胶、红参、红枣（去核）同放于大瓷碗中，注入清水300毫升，盖好，隔水蒸1小时。【功效】补血补气。适用于出血过多引起的贫、气血两虚、头晕心慌等。【配方】白术、茯苓各10克，阿胶15克，冰糖20克。【制作】①将茯苓洗净，晒干或烘干，研成极细末，备用。②将阿胶敲碎，研成极细粉粒状，待用。③将白术洗净，晒干或烘干，切碎，放入砂锅，加水煎煮30分钟后过滤去渣，取滤汁回入砂锅，加入阿胶粗粉粒，用小火煮沸，待阿胶完全烊化，调入茯苓细末及冰糖，用小火边煨便调拌成羹即成。【功效】健脾益气，止血安胎。适用于气血两虚益气的习惯性流产。【配方】川芎10克，党参10克，黄芪10克，当归10克，阿胶10克，鸡蛋一个。【制作】 川芎、党参、黄芪、当归各10克 ，与鸡蛋同煮15分钟；捞出鸡蛋，剥去外皮，再放进锅里，同时加入10克阿胶，再煮5分钟即可。将药汤倒出喝药汤，同时吃鸡蛋。睡前或清晨起床后服用，效果更好；【配方】阿胶30克，茯苓50克，糯米100克，红糖适量。【制作】糯米加水1000毫升，熬至粥将成时，再将阿胶和茯苓捣研成末，和红糖一起放入，搅匀熬至糖溶。【功效】补血养血，调经。适用于月经前期，或月经后期，或月经先后不定期，量少色淡，便溏，舌质淡红，苔薄白等。【配方】阿胶15克，杏仁、马兜铃各10克，糯米30克。【制作】①将杏仁、马兜铃入砂锅内，加水500毫升，煎取100毫升，去渣取汁，入糯米，煮为粥。②将阿胶烊化为汁，兑粥内搅匀待服。【功效】养阴清肺，降气平喘。适用于肺阴虚引其的咳嗽气短、鼻翼扇动、咳嗽咯血、喉中痰明等症。【制作】先将枸杞子、粳米加水500毫升，按常法煮粥，熟后加入阿胶使其溶化，再煮2~3分钟即可。【用法】每日1剂，1次服完，15天为1疗程，可长期服用。【功效】滋阴养血、补血。适用于血虚性孕妇贫血，或子宫内膜癌术后贫血。
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