所谓“三高”，即高血压、高血糖、高血脂。生活中，三高人群总是这个不敢吃，那个不敢碰，怕一不小心指标就都上升了。控制饮食是一方面，但是人体总是需要各种不同的营养供应才能维持正常的生理代谢活动。那么，适合三高人群的安全食物有哪些呢?
玉米：玉米是一种粗粮，含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是其中的亚油酸含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可以降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高血压及高脂血症等有一定的预防和治疗作用，适合三高人群食用。
山药：山药能够帮助预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性。山药中富含的维生素、氨基酸和矿物质等对维护胰岛素正常功能也有一定作用。另外，山药还具有补气的作用，中老年人经常吃也是很好的。
洋葱：洋葱是唯一含有前列腺素A的植物，是天然的血液稀释剂，能扩张血管、降低血液粘度，产生降血压、减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，能够有效帮助控制血栓的形成。欧美国家的人就很喜欢吃洋葱，因为他们认为洋葱是一种很好的养生食物。
燕麦：燕麦能够降低胆固醇，并辅助降血脂。燕麦中含有的丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力也是有很大裨益的。三高人群冲泡燕麦喝的时候，记得不要加太多糖或者牛奶，能不加就更好了。
山楂：山楂中富含胡萝卜素、山楂素、钙、齐墩果酸、鸟素酸等成分，能舒张血管、加强和调节心肌、降低血清胆固醇和降血压。
海藻：海藻、海带、紫菜等含有较多的EPA，这种脂肪酸通常在深海鱼类的鱼油中含量较多，除了可以帮助降血压及舒缓压力外，也可以抑制血液胆固醇含量上升及血小板凝集，防止血栓形成及心肌梗塞。
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