穿暖花开，阳气蒸腾，万物复苏，肝脏功能旺盛，传统中医认为，春季是最适合养肝的季节，有句话说的好“春季养肝等于养命”。
春季是细菌、病毒繁衍滋生的旺季，肝脏具有解毒、排毒功能，负担最重，而且由于人体肝气升发，也会引起旧病复发，因此，春季养肝护肝尤为重要。
春季养肝记住“一多二少”
1.多喝水
初春寒冷干燥易缺水，多喝水可补充体液，增强血液循环，促进新陈代谢，多喝水还可促进腺体，尤其是消化腺和胰液、胆汁的分泌，以利消化、吸收和废物的排除，减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。
2.少吃酸性食物
多吃酸性食物会使肝火更旺，损伤脾胃。所以，肝不太好的人在春天应多吃味甘性平，而且富含蛋白质、糖类、维生素和矿物质的食物，比如瘦肉、禽蛋、牛奶、蜂蜜、豆制品、海带等。
3.少饮酒
初春时节，寒气较盛，少量饮酒有利于通经、活血、化瘀和肝脏阳气之升发。但不能贪杯过量，要知道肝脏代谢酒精的能力是有限的，多饮会伤肝。据医学研究表明，体重60公斤的健康人，每天只能代谢60克酒精，若超过限量，就会影响肝脏健康，甚至造成酒精中毒，危机生命。
春季养肝，饮食为先
牛奶
具有养肝平气、镇定安神、美容养颜的功效。现代医学认为，牛奶含优质蛋白质，人体易吸收的乳糖与乳脂，是肝炎患者“完美”的天然美食。
大豆及豆制品：具有和胃、调中、健脾、益气的功效。含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、B族维生素、中等量脂肪及少量碳水化合物，对肝脏修复非常有益。
主要成分是葡萄糖和果糖，可以直接被人体吸收，含有多种营养素及多种矿物质和微量元素，并有补脾胃、养肝润燥、解毒的作用，对肝炎患者有一定的治疗功效。
韭菜
韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力，而且还能帮助人体吸收维生素B及维生素A。肝炎患者可以适量食用，有利于缓解病情。
鲤鱼
具有健脾养胃、利水消肿、通乳安胎、止咳平喘等作用。可用于脾胃虚弱、食少乏力、脾虚水肿等症。另外，鲤鱼的蛋白质与人体的蛋白质结构相似，易于消化和吸收，能帮助提高肝脏的解毒和防护功能。
荠菜
含有B族微生物、维生素C、胡萝卜素、烟酸及矿物质。动物实验标明可缩短凝血时间，具有止血功效，适合于慢性肝病有鼻出血、牙龈出血等症状的患者。
