人们都吃过火龙果，但是你有没有发现，火龙果还有红心和白心之分。那么，问题来了，红心的火龙果和白心的火龙果有什么区别呢？其实，这里面的学问可大了，可不仅仅只有颜色不同那么简单。下面咱们就来仔细的说说。
最显著的表现就是口感不同。一般情况下，红心火龙果的糖分达到了15度以上，而白心火龙果的糖分也就在10度左右，所以，从口感方面来说，红心火龙果要比白心火龙果更好吃。
其实，这才是主要的。红心火龙果除了更好吃之外，它的营养价值也更高。具体表现在以下三个方面：
第一，红心火龙果含有较多的胡萝卜素。胡萝卜素是对抗自由基最有效的抗氧化剂之一，有助于提高免疫力，保护眼睛晶体的纤维部分。
第二，红心火龙果含有较多的维生素C。其不但具有很好的美容养颜的效果，又能使节食减肥者延长饱足感而不致饥饿难耐，从而有良好的减肥功效。
第三，红心火龙果含有较多的花青素。首先，花青素是一种效用明显的抗氧化剂，能有效防止血管硬化，从而阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风。其次，它还能消除体内的自由基，具有抗衰老的作用。再次，还能提高对脑细胞变性的预防，从而抑制老年痴呆的发生。
总而言之，不管是口感还是营养价值，红心火龙果都是具有一定优势的，也正因为如此，红心火龙果要比白心火龙果价格要贵，这也是在情理之中的。
那么，怎么区分一个火龙果是红心还是白心呢？因为从外表来看，都是红皮的。如果没有明确标注的话，你可以这样来区分。这还是个小秘密呢，别告诉别人啊，你自己知道就行了。
通常情况下，外形比较圆的是红心火龙果，较椭圆的是白心火龙果，这可是经过多年的实践经验总结出来的。如下图，左边的就是红心火龙果。
